南陽(yáng)市微波花生熟化設(shè)備低溫烘焙保品質(zhì)
我們就來(lái)聊聊西安圣達(dá)微波熟化設(shè)備，了解一下是怎樣對(duì)花生進(jìn)行熟化的，與其他的熟化設(shè)備相比有什么優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。
西安圣達(dá)微波花生熟化烘焙設(shè)備是將花生本身作為發(fā)熱體，微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。利用電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用進(jìn)行殺菌，物料中的蟲(chóng)卵和細(xì)胞會(huì)隨著微波升溫對(duì)其進(jìn)行殺菌。與傳統(tǒng)的制作方式相比，微波能焙烤花生香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、而且具有殺蟲(chóng)滅菌作用，延長(zhǎng)花生的保質(zhì)期和產(chǎn)品質(zhì)量。
微波烘烤設(shè)備工藝流程：
將需烘烤物料均勻散布在微波設(shè)備輸送帶上——開(kāi)通電源將物料輸送進(jìn)烘烤段——物料在微波烘烤機(jī)中烘烤——物料經(jīng)冷 卻出微波烘烤機(jī)——物料整理包裝或儲(chǔ)存。
西安圣達(dá)微波花生熟化設(shè)備具有一下特點(diǎn)：
1、微波熟化的同時(shí)，伴隨殺菌作用：微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、節(jié)能環(huán)保，工藝*，操作方便：微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開(kāi)即停，簡(jiǎn)單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備在生產(chǎn)的過(guò)程中沒(méi)有污染物的排放，無(wú)粉塵、噪音等
3、熟化效果明顯：微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到熟化的目的。
4、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失：一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能保持其營(yíng)養(yǎng)成分。
微波花生熟化殺菌設(shè)備還應(yīng)用于：核桃、、山楂、榛子、杏仁（殼杏）、松子、開(kāi)心果、腰果、芝麻、葵花籽、南瓜子、各類瓜子、板栗、香榧等干果堅(jiān)果類，葡萄干、蓮子、紅棗等各類農(nóng)產(chǎn)品，糕點(diǎn)、面包、饅頭等各類點(diǎn)心，五谷雜糧微波熟化等。
南陽(yáng)市微波花生熟化設(shè)備低溫烘焙保品質(zhì)
