天誠牌一機多用碗團機
碗禿制作的大致工藝是:蕎面和水成糊狀，裝入碗里，上鍋蒸熟。面糊調(diào)好后入碗上鍋，碗多為細瓷，以底淺容積小者為宜，面糊入碗前，先將碗置鍋內(nèi)蒸熱，用濕布擦去碗里蒸汽水，將面糊舀入碗內(nèi)，每碗只盛八成，加蓋以武火蒸之。蒸大概二十分鐘就熟了，趁熱出鍋，用筷子朝一個方向飛速攪動，攤貼至碗口邊緣，使碗內(nèi)呈凹狀，置于涼處令冷既成碗禿。而且吃這種地道的小吃。一定要采用地道的方法，不能用筷子，而且用小刀，鋼鋸條磨制的小刀，先劃成小塊，在以刀為插，分而食之。
蕎麥要先用脫殼機脫殼，再用磨面機磨成細面（面越細口感越好）然后加點食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團機中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團。天誠碗團機采用智能溫控熟化成型性能好，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機即熟，無須再蒸煮。
天誠牌一機多用碗團機
天誠碗團機型號參數(shù)：
1、TCW-60適用動力2.2KW（220V），產(chǎn)量60公斤/小時，外型尺寸120*48*115cm，重量65公斤，普通型價格2980元/臺，不銹鋼型4800元/臺（不含電機和運費。）
2、TCW-140，適用動力7.5KW（380V1440轉(zhuǎn)）電機，生產(chǎn)效率：200公斤/小時，價格普通3800元，不銹鋼6300元（不含電機和運費）。
售后
1、天誠機械*，歡迎用戶到現(xiàn)場實地考察，看樣定貨，
2、現(xiàn)場培訓技術(shù)(包括辣椒油的配方）。
3、不方便到廠用戶，可匯款購機，機器通過物流托運，隨機提供詳細機械使用說明書和相關(guān)技術(shù)配方，長期負責技術(shù)咨詢，
4、設(shè)備質(zhì)保兩年，配件可隨時郵寄。
