真空冷凍干燥機(jī)（簡稱凍干設(shè)備/凍干機(jī)/真空凍干機(jī)/真空冷凍干燥機(jī)）是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進(jìn)行傳熱傳質(zhì)的加工設(shè)備，它是一門跨學(xué)科的綜合技術(shù)。凍干需要真空、制冷、加熱、機(jī)械傳動(dòng)、自動(dòng)控制等技術(shù)的支持。真空冷凍干燥技術(shù)的應(yīng)用范圍是非常廣泛的，只要是含水、 、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用凍干技術(shù)將其制成凍干品，幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前，應(yīng)用凍干技術(shù) 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)、納米級(jí)材料等。使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品就稱之為凍干食品（FD食品凍干）能夠 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復(fù)水效果。

凍干機(jī)是一種流行的結(jié)構(gòu)形式；

1.觸摸屏液晶顯示，曲線和數(shù)據(jù)的方式顯示干燥過程，PID只能調(diào)節(jié)，方便用戶更具數(shù)據(jù)變化了解更更多信息。

2.復(fù)疊制冷技術(shù)，較少冷凍干燥時(shí)間，進(jìn)口品牌保障，減小噪音、大制冷量、大捕水能力。高質(zhì)量保證高性能。

3.內(nèi)設(shè)觀察窗，干燥過程直觀。采用原位預(yù)凍，實(shí)現(xiàn)了從真空到干燥的全部自動(dòng)化，減少干燥過程的繁鎖操作。

4.可選配溫度記錄儀?？烧{(diào)的溫度記錄點(diǎn)，實(shí)時(shí)監(jiān)控，不用害怕遺忘，為您經(jīng)驗(yàn)的積累增加保障。

5.冷凍內(nèi)部全304不銹鋼，防腐蝕易清潔，經(jīng)久耐用。

6.硅油冷凍介質(zhì)，誤差≤1℃，干燥效果均勻。

7.配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；

8.可選配共晶點(diǎn)測(cè)試裝置，可選配自動(dòng)壓塞裝置；

9.方形擱板不易變形，易于操作，便于清洗。干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程。