醬豬蹄電氣兩用高溫殺菌鍋特性：
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。
系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
醬豬蹄電氣兩用高溫殺菌鍋產(chǎn)品特點：
1、罐內溫度穩(wěn)定，熱分布均勻為保證均勻傳遞和分布熱量，在殺菌罐內的內托盤的二邊各設三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內溫度在整個殺菌過程的所有階段，始終按設定值保持穩(wěn)定，保證F值計算準確，使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到低限度。
2、升溫快由于鍋內只有少量循環(huán)水，并采用換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，一般情況下，在蒸汽壓力為0.5MPa時，罐內水溫從20度升到121度，只需10到15分鐘，這樣可以保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預定的殺菌處理過程。有效地防止了二次污染。
4、適合各種不同的包裝物在整個殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種產(chǎn)品的殺菌要求
設備特點：
1、優(yōu)化的水汽加熱，確保達到的要求和熱分布要求。
2、優(yōu)化的降溫系統(tǒng)，確保產(chǎn)品在降溫過程中包裝不產(chǎn)生變形。
3、使用國內的法蘭和封頭等零部件，封頭采用一次冷壓成型，且經(jīng)過時效振動，使用時不會產(chǎn)生應力變形。
4、鍋體不銹鋼表面采用防腐處理，提高了表面硬度和抗能力，特別能抵抗冷卻水中添加的氯的
5、和穩(wěn)定的西門子SIEMENS控制系統(tǒng)，確保客戶在范圍內及時找到供應鏈，減少故障停機時間。
6、業(yè)內少有的高備和嚴格的生產(chǎn)過程控制管理，確保整機質量。
7、熱水罐架體采用碳鋼方管，外包不銹鋼拉絲板，既保證了架體強度，又增強了抗腐蝕能力及衛(wèi)生等級。
8、食品盤材質為不銹鋼S30408，沖孔率為33.7%，好的保證了熱分布。
9、操作簡單，維修方便。
10、筒體采用全自動焊機焊接，單面焊接雙面成型，探傷合格率高達97%以上
本公司設備可按您要求加工定制，根據(jù)材質不同、價格有所不同。
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