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全自動鮮玉米加工設(shè)備成套批發(fā)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱山東盛德諾機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/6/12 12:12:38
  • 訪問次數(shù)2287
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  山東盛德諾機(jī)械科技有限公司坐落于山東省濰坊市諸城市,經(jīng)多年研發(fā)與生產(chǎn),公司設(shè)備已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證,同時獲得AAA誠信經(jīng)營示范單位、質(zhì)量服務(wù)信譽(yù)單位、重合同守信用單位、AAA資信等級、信用單位等,是國內(nèi)外生產(chǎn)、大型果蔬烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、真空凍干機(jī)、海產(chǎn)品加工設(shè)備、多種蒸煮機(jī)、油炸機(jī)、凈菜加工設(shè)備、醬菜加工設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備、多功能切菜機(jī)、巴氏殺菌設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、休閑食品加工設(shè)備鹵制品加工設(shè)備、風(fēng)干機(jī)、蔬菜加工成套設(shè)備、中藥材加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)。經(jīng)過多年的探索追求,公司在食品機(jī)械行業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。
  公司主要產(chǎn)品有真空凍干機(jī)、隧道式速凍機(jī)、大型果蔬烘干機(jī)、隧道式烘干機(jī)、醬菜加工流水線、凈菜加工設(shè)備、速凍蔬菜加工設(shè)備、鹽漬菜加工設(shè)備、蔬菜清洗機(jī)、多功能切菜機(jī)、肉制品加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、鹵制品加工設(shè)備、中藥材加工設(shè)備、滾筒洗袋機(jī)、洗筐機(jī)、機(jī)械手海帶清洗機(jī)、海蠣子清洗稱重機(jī)、洗魚機(jī)、毛輥去皮清洗機(jī)、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)、核桃仁脫皮清洗機(jī)、洗姜機(jī)、食品振動篩、食品輸送帶、斬拌機(jī)、肉丸機(jī)、刨肉機(jī)、拌餡機(jī)、滾揉機(jī)、絞肉機(jī)強(qiáng)流除水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、食品拌料機(jī)、破碎機(jī)、粉碎機(jī)、全自動煙熏爐、千頁豆腐加工設(shè)備、肉丸加工設(shè)備、甩干脫水機(jī)、毛輥清洗機(jī)、真空包裝機(jī)、行星攪拌炒鍋、殺菌鍋、夾層鍋、全自動真空包裝機(jī)等200余個產(chǎn)品,歡迎前來咨詢指導(dǎo),可根據(jù)產(chǎn)量及工藝要求加工定做


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傳動方式 內(nèi)傳動式 凍結(jié)時間 10-30min
功率 3kw 耗冷量 30kw
類型 隧道速凍機(jī) 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備
送風(fēng)方式 其他 制冷范圍 -35℃-50℃
全自動鮮玉米加工設(shè)備成套批發(fā)是在玉米適采期內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行5小時內(nèi)完成采摘、去皮、清洗、高溫殺菌、速凍、冷凍等所有工序,讓新鮮和營養(yǎng)不打折扣,玉米采摘、去皮、篩選后,統(tǒng)一截取16cm進(jìn)入高壓蒸煮鍋進(jìn)行高溫殺菌,自然冷卻后,放入液氮速凍機(jī),急速冷凍使得細(xì)胞內(nèi)水分快速凍結(jié),進(jìn)而較好的保持玉米原有的色澤和風(fēng)味。
全自動鮮玉米加工設(shè)備成套批發(fā) 產(chǎn)品信息

全自動鮮玉米加工設(shè)備成套批發(fā)的生產(chǎn)工藝
鮮玉米在乳熟期的采收時間很短,玉米采摘下來后6-10小時以內(nèi)的,時間久了,玉米會逐漸損失鮮糯玉米籽粒中諸多營養(yǎng)成分和微量元素。
而現(xiàn)在市面上的鮮糯玉米的情況是:農(nóng)民將玉米采摘下來,賣給中間商,中間商再賣給零售商,零售商再拿到各個市場上,這些流程下來至少要經(jīng)歷24小時以上。雖然玉米上還有葉子覆蓋,但是已經(jīng)不是實際意義上的“新鮮玉米”了。糖分會轉(zhuǎn)化成淀粉向果皮累積,造成甜度下降,果皮變厚,大量營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化或流失,口感上不太好吃。
速凍玉米是在玉米適采期內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行5小時內(nèi)完成采摘、去皮、清洗、高溫殺菌、速凍、冷凍等所有工序,讓新鮮和營養(yǎng)不打折扣!
玉米采摘、去皮、篩選后,統(tǒng)一截取16cm進(jìn)入高壓蒸煮鍋進(jìn)行高溫殺菌,自然冷卻后,放入液氮速凍機(jī),急速冷凍使得細(xì)胞內(nèi)水分快速凍結(jié),進(jìn)而較好的保持玉米原有的色澤和風(fēng)味。

全自動鮮玉米加工設(shè)備成套批發(fā)工藝流程 去皮整形-輥刷干洗—高壓清洗—漂燙(約15-25分鐘/次)—預(yù)冷—包裝—裝筐高溫殺菌—速凍→冷藏
(一)清洗。首先用毛輥清洗機(jī)進(jìn)行干洗,去除玉米的表面浮塵,再用氣泡噴淋清洗機(jī),用清水將玉米沖洗干凈并去除雜質(zhì)。

(二)漂燙。漂燙是嫩玉米加工過程中關(guān)鍵的工序,在漂燙的溫度和時間上必須嚴(yán)格控制。漂燙的作用有以下幾點:可以使玉米組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng),使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞;漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全;經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,并相應(yīng)減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。漂燙可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,漂燙時間約15-25分鐘/次。

(三)冷卻。經(jīng)漂燙的玉米粒應(yīng)立即冷卻,否則殘余的熱量會嚴(yán)重影響品質(zhì),如顏色變暗,干耗增大,速凍時間加長而浪費(fèi)能源,也為微生物的繁殖提供了條件。所以冷卻必須及時*,以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量。為了節(jié)約用水,可以采用分段冷卻的方法。首先使用噴淋的方法,將90℃左右的玉米粒的溫度降到25~30℃;然后在0~5℃的冰水中浸泡冷卻,使玉米粒中心的溫度降到5℃以下。
(四)包裝。速凍玉米粒應(yīng)在-6℃的條件下進(jìn)行包裝。一般用聚乙烯塑料袋包裝,根據(jù)需要包裝成250克/袋或500克/袋。包裝后封口,同時在封口上打上生產(chǎn)日期,裝箱后立即送往冷藏庫冷藏。真空玉米是利用真空包裝技術(shù),將玉米放在厚的薄膜袋中,通過真空包裝機(jī),將袋中的空氣抽除,形成真空,由于造成食品腐敗的細(xì)菌大部分必須有氧氣才能存活,在真空狀態(tài)下,有氧菌的活動大大減少,從而達(dá)到保存食品的目的,真空玉米與速凍玉米不同的是,真空玉米不需要速凍。真空玉米又分為真空糯玉米和真空甜玉米,雖然同為真空包裝,但是生產(chǎn)工藝還是有所區(qū)別的。

(五)高溫殺菌

(六)成品入庫

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