間歇式真空滾揉機(jī)使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高.需參考各種機(jī)器原理制作材料和成本型號定位.滾揉機(jī)作用破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.技術(shù)參數(shù)機(jī)售后方面我司會(huì)以優(yōu)化的技術(shù)和完善的售后服務(wù)為您解除后顧之憂.真空滾揉機(jī)作用是在滾揉過程中，適當(dāng)?shù)拈g歇是很有必要的根據(jù)產(chǎn)品種類不同，采用的方法也各不相同價(jià)位也是相差頗為不等.小型滾揉機(jī)價(jià)格便宜而且結(jié)構(gòu)原理結(jié)構(gòu)簡便實(shí)用更方便更加節(jié)能高效是您購機(jī)的選擇.
間歇式真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。
間歇式真空滾揉機(jī)優(yōu)勢：1.滾筒采用304不銹鋼，耐鹽堿，耐腐蝕，關(guān)鍵是不生銹，符合國家食品安全衛(wèi)生要求。2.真空滾揉機(jī)出料口采用法蘭技術(shù)，外購國內(nèi)的硅膠密封條，密封性好，重新保證了筒體內(nèi)真空度。3.架體采用不銹鋼方管焊接組成，打破了大部分廠家碳鋼+包鋼的情況，延長了使用壽命。4.架體通過玻璃球噴砂處理，大方美觀。5.滾筒采用拋光技術(shù)處理，整潔美觀。
間歇式真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
