家禽類去毛松香鍋豬頭肉一直是我們諸城的名吃，傳統(tǒng)的工藝一直流傳至今，每次走到烤肉店門口都會被飄過的肉香味吸引過去，烤豬頭肉烤豬蹄放在以前是我們逢年過節(jié)才能吃上的美味佳肴，現(xiàn)在人們的生活水平提高了，平時饞了去燒烤店里割半邊豬臉，回家做下酒菜，又是一頓人間美味。

一、家禽類去毛松香鍋的用途 ： 松香鍋是針對豬頭、豬蹄等加工工序而研發(fā)的一種專門用于融化松香的設備，加熱功率分檔可調(diào)，自動控溫，生產(chǎn)效率高，松香鍋深受各食品加工企業(yè)的好評。二、松香鍋的特性  ：松香鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導熱油，可達150℃,由電控箱自動控制加熱溫度。具有受熱面積大，熱利率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。松香鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。設備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。松香鍋 以電為加熱能源，功率分成多個檔次。配置控儀檢測松香鍋夾層內(nèi)導熱油溫度。外加石棉和硅酸鋁保溫保溫層。廣泛應用于豬蹄豬頭去毛。 電加熱松香鍋根據(jù)材質(zhì)可分為全不銹鋼型即雙層都是不銹鋼的，半鋼型即內(nèi)層為不銹鋼外層為碳鋼的。 電加熱松香鍋型號根據(jù)實際容積可分為600型、800型、1000型、1200型、1400型。小型電加熱松香鍋可傾式的可以將鍋傾斜。自動電熱松香鍋可以實現(xiàn)輸送帶投料，輸送帶出料，方便快捷，衛(wèi)生高效。

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