瑞晨自動連續(xù)式食用菌微波干燥設(shè)備
食用菌作為一種傳統(tǒng)的副食品，三大食物來源(植物食品、動物食品、菌類食品)。菌類食品具有營養(yǎng)豐富、生物效率高等特點(diǎn)，在河南省，食用菌生產(chǎn)的產(chǎn)值次于糧、棉、油、果、菜、位于第6位，成為一個出口創(chuàng)匯的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高和食用菌深加工技術(shù)的日臻完善，其市場需求量將不斷增長。但是，目前食用菌的產(chǎn)量較低，嚴(yán)重較低，嚴(yán)重影響了食用菌的經(jīng)濟(jì)效益。針對當(dāng)前存在的問題，一個主要的原因就是原始培養(yǎng)基的滅菌周期過長。傳統(tǒng)的高壓蒸汽殺菌，在溫度為121℃的條件下，需要保持2h 以上才能達(dá)到滅菌效果。采用Whirlpool T120XS 小型家用微波對食用菌生產(chǎn)用培養(yǎng)基進(jìn)行殺菌試驗(yàn)，結(jié)果表明，很短的時間就能達(dá)良好的滅菌效果。
瑞晨自動連續(xù)式食用菌微波干燥設(shè)備
微波加熱特點(diǎn) ：
- 加熱快、均勻：不需熱傳導(dǎo)過程，它能在穿透被加熱物料，穿透深度可達(dá)幾厘米，甚至十幾厘米，數(shù)秒到數(shù)十秒就能把微波能換為熱能。微波具有選擇性加熱，使加熱更均勻。
- 高效：由于含有水份的物質(zhì)易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能量1/3。
3、防霉殺菌保鮮：微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下滅霉和殺菌；能限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養(yǎng)成份。
4、工藝，可連續(xù)生產(chǎn)：只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。它有完善的傳送系統(tǒng)，可確連續(xù)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)計(jì)算機(jī)控制，節(jié)省勞力。
5、安全：由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作。沒有放射線危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱，既不污染食物，也不污染環(huán)境。改善勞動條件。
6、設(shè)備占地面積少，節(jié)省投資
