冷凍肉加工設(shè)備快速破碎機介紹 

  動物尸體組織比較復(fù)雜，骨骼堅硬但較脆。靠擠壓，沖擊即可將其破碎。而毛皮，肌肉，韌筋等組織由于韌性很好，通常的擠壓和沖擊很難將其破碎。這些組織不加以破碎又會產(chǎn)生對輥軸的纏繞問題。而本裝置采用鋸盤組成的鋸盤的高速旋轉(zhuǎn)，切割有進料口喂入的物料通過鋸齒切割和沖擊的綜合作用實現(xiàn)對動物尸體的破碎。

  整機均采用不銹鋼制造，刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造，刀刃鋒利，切切成片狀，動力足，產(chǎn)量大。避免在緩化過程造成的污染和營養(yǎng)成分流失，保證肉的鮮度，可省去加冰制冷工削效果好。 可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類凍肉，減少了緩化的時間，避免了整塊肉在緩化過程中營養(yǎng)成分的流失，是肉制品加工過程中*的設(shè)備。它吸取了國外同類產(chǎn)品的*技術(shù)，結(jié)合我國實際加工工藝研制生產(chǎn)。并具有性能可靠，投入小，生產(chǎn)效率高。

 冷凍肉加工設(shè)備快速破碎機是肉食品加工中z常用的一種切割機器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒。。本機采用偏制式進料，出料快速流暢，切割后的肉餡溫度溫升小。凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿。工作室，擠壓套，料斗，主刀座，機殼均有不銹鋼制造，*附和食品衛(wèi)生要求，特別是工作螺桿，是由不銹鋼正體澆鑄而成，強度高，不變形，性能穩(wěn)定。

 質(zhì)量可靠本機料道與料斗連為一體，絞肉部分及外包裝全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，光亮平整。易于清洗、符合食品衛(wèi)生要求，絞龍周到成大，入料口大，進料通暢、生產(chǎn)效率高，設(shè)計合理，絞切過程中摩擦力小、肉料溫升低、利于保鮮。