用煙熏的方法加工肉制品與豆制品是從原始時代就傳下來的,來提高產(chǎn)品的保存時間,歷史悠久。雖然現(xiàn)在有了更加便捷的食品保存技術,也有冷藏工具的輔助,但是,大多數(shù)人還是喜愛煙熏食品的風味,因此,當下的煙熏食品,人們更注重風味和口感,并且,煙熏食品開始變得五花八門。產(chǎn)能高,節(jié)省人工,將產(chǎn)品推到箱體內(nèi)部后,機器可以自動完成所有的工藝流程,一次性出爐。
煙熏爐系統(tǒng)提供肉食品加工過程所需的蒸煮、干燥、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能,除此之外,還可以根據(jù)用戶的不同需求,增加冷熏、燒烤、噴淋、冷卻等選配功能。適用于香腸、火腿、豬牛羊肉以及家禽、水產(chǎn)品等多個領域的加工需求。煙熏爐可滿足用戶在肉制品過程中煙熏、上色,烘干、蒸煮等各工藝,具有能耗低、產(chǎn)量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點。