牛肉干微波烘干殺菌機(jī)技術(shù)食品滅菌干燥機(jī)
微波殺菌的原理：
微波設(shè)備在對食品進(jìn)行殺菌時(shí)，微波能與食品內(nèi)的細(xì)菌發(fā)生作用，對細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對微生物的殺滅作用。
牛肉干微波烘干殺菌機(jī)技術(shù)食品滅菌干燥機(jī)
技術(shù)參數(shù)：
電源：三相五線380V
外型尺寸：16000×1500×2200mm
微波功率：80千瓦
脫水率：80公斤/小時(shí)
烘干溫度80－120度（可調(diào)）
由于該設(shè)備是定制化設(shè)備，以上參數(shù)僅供參考，詳情。
微波設(shè)備特點(diǎn)：
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烘干滅菌機(jī)主要是采用微波技術(shù)加工。無需燃煤或燒材，微波烤出來的牛肉干質(zhì)量全合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、熱效率高，生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設(shè)備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于牛肉干，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面，大部分微波能量被牛肉干吸收，所以熱效率高，比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設(shè)備采用全不銹鋼制造，全合食品機(jī)械質(zhì)量及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
4、微波設(shè)備為非標(biāo)定制的設(shè)備，可根據(jù)客戶不同要求及實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)能，量身定制不同規(guī)格型號(hào)的設(shè)備。
5、勞動(dòng)力成本低。設(shè)備采用全自動(dòng)化、流水線式作業(yè)，一般兩個(gè)工人可操作設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。
