山東邁旭醬菜巴氏殺菌機(jī)SJ-7000，本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等； 殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；
◆ 設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度，精度高；
◆ 節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有營養(yǎng)素；
◆ 設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，an全可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量；
◆ PLC電腦控制，操作簡單，方便靈活；
巴氏殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
滅菌時(shí)間 | 10-40min |
冷卻方式 | 常溫或強(qiáng)制冰水 |
網(wǎng)帶寬度 | 500-1500mm |
耗氣量 | 0.5-1.0m³/h |
滅菌溫度 | 65-95℃可調(diào) |
加工能力 | 根據(jù)客戶要求設(shè)計(jì) |
運(yùn)行速度 | 無級調(diào)速 |
功率 | 根據(jù)產(chǎn)量定做 |
電源 | 380V/50Hz |
鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)（蒸煮流水線）（巴氏滅菌流水線）
設(shè)備用途：該機(jī)適于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設(shè)備。
結(jié)構(gòu)原理：該機(jī)配備我廠生產(chǎn)的蔬菜加工流水線、油炸薯片（薯?xiàng)l）流水線、雞爪脫皮深加工流水線、烘干脫水流水線，入料，出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸，操作方便、效率高。加熱部分，溫度自動(dòng)控制，隨意設(shè)定，熱源可采用蒸汽加熱，電加熱，導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
山東邁旭醬菜巴氏殺菌機(jī)SJ-7000目前市面上有水浴式殺菌法跟微波殺菌法，兩種殺菌方式，現(xiàn)將不同殺菌方式的不同之處告訴您，首先水浴式殺菌法采用熱水浸泡式殺菌，水溫50-99°之間可控可調(diào)，時(shí)間3-60分鐘之間可控可調(diào)，這種殺菌方式殺菌，*，明顯優(yōu)勢是有效保證了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品的脆感，口感都沒有任何變化，產(chǎn)品水分不會流失。是目前食品行業(yè)應(yīng)用很廣泛的殺菌方式；微波殺菌法是采用紫外線的穿透力殺菌的，溫度高，殺菌時(shí)間短，但是這種殺菌方式對產(chǎn)品的營養(yǎng)成分造成破壞，口感受到影響，產(chǎn)品殺菌完之后會流失水分，影響產(chǎn)品的原有口味
連續(xù)式巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)：
1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品
2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;
3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng);
4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感;
5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命;
6、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào);
7、采用提升機(jī)輸送, 實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送.減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支;
8、殺菌溫度:65-95℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃
醬菜巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌線的使用步驟。
1.接通電源，巴氏殺菌線為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業(yè)人員進(jìn)行連接線作業(yè)，以防對設(shè)備造成損害）。
2.打開電源開關(guān)，設(shè)定溫度設(shè)定溫度過程為按SET，按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后在按一次SET鍵確認(rèn)。
1、 將蘋果分級機(jī)安裝于地面平整排水通暢的車間，將各支腿墊實(shí)，接通機(jī)器電源，保證良好接地線，保證傳送的方向,便可開機(jī)運(yùn)行。
2、分揀傳送級別可通過調(diào)節(jié)設(shè)備上的數(shù)位顯示器來完成，整機(jī)運(yùn)行速度可調(diào)，共可分為3-6個(gè)級別，根據(jù)產(chǎn)品要求定，zui小級別為9.7-15.4mm可調(diào)，中間級別可在設(shè)定的zui小和zui大級別之間由小到大任意調(diào)節(jié)，zui大級39mm以下任意通過。
3、完成以上分級后，不同級別的蘋果應(yīng)分別自動(dòng)從對應(yīng)的出料口輸送到周轉(zhuǎn)筐。
4、 人工根據(jù)運(yùn)行速度控制投入蘋果的數(shù)量和均勻度，以物料平鋪于蘋果布料機(jī)之上5-8厘米為宜。
5、工作完畢，應(yīng)對整個(gè)設(shè)備進(jìn)行清理打掃和詳細(xì)檢查維護(hù)。
