全自動(dòng)不銹鋼紅腸真空攪拌機(jī)有正反轉(zhuǎn)功能，可設(shè)定攪拌總時(shí)間，翻轉(zhuǎn)時(shí)間，自動(dòng)停機(jī)和機(jī)動(dòng)出料功能。50L---200L攪拌機(jī)為雙絞龍的功能，直流調(diào)速，手動(dòng)出料。300L---500L為變頻調(diào)速，機(jī)動(dòng)出料。該設(shè)備可攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用。該機(jī)效率高、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過(guò)攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對(duì)物料起嫩化作用。是制做風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。
全自動(dòng)不銹鋼紅腸真空攪拌機(jī)對(duì)粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對(duì)塊狀物有較好的保型性，具有正反轉(zhuǎn)功能，具自動(dòng)出料功能。生產(chǎn)的普通雙絞龍拌餡機(jī)能將餡狀，散狀，醬狀，粉狀，物料的攪拌和混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特質(zhì)的扇形攪拌器在攪拌的同時(shí)對(duì)餡料起到嫩化作用。該機(jī)采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。 本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。
