面條真空拌粉機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。面條真空拌粉機(jī)還在0-0.09MPA真空負(fù)壓下。使一部分水氣霧化，使面粉顆粒充分吸收水分，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，在漿葉的高速攪拌下面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，層層疊加，形成一個(gè)小小面團(tuán)。

結(jié)構(gòu)：和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

是我公司自行研制開發(fā)的國內(nèi)和面機(jī)，主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果，采用真空和面技術(shù)，由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達(dá)46%以上，增加面筋的強(qiáng)度，使面制品更加富有彈性，筋道十足。

適用范圍：鮮面條和掛面生產(chǎn)企業(yè)。