德捷力液氮河蟹速凍機(jī)：

     河蟹、魚、肉、加工食品等要*貯藏，如一個(gè)月以上就必須經(jīng)過凍結(jié)處理。一般食品溫度越低質(zhì)量變化越緩慢，質(zhì)量變化是由酶、微生物及氧化作用等引起，它們都隨溫度降低而作用受弱。此外因蒸發(fā)而引起的干耗速度亦隨溫度降低而變?nèi)酢?/span>

     防止微生物繁殖的臨界溫度是－12℃，但在此溫度下酶及非酶作用以及物理變化都還不能有效地抑制。所以必須采用更低的溫度，實(shí)際使用時(shí)的*溫度是—18℃。   

     在也這樣低的溫度下食品內(nèi)含有的水分必定要結(jié)冰，冰晶危害。水果、蔬菜類若不經(jīng)前處理直接凍結(jié)則解凍后的品質(zhì)要惡化。所以蔬菜須經(jīng)漂燙，水果進(jìn)行加糖等前處理后再去凍結(jié)。

     河蟹食品經(jīng)過速凍處理后，再進(jìn)行低溫保存，就很長時(shí)間保持食品的質(zhì)量。

德捷力液氮河蟹速凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
1、極快的降溫速度，比起壓縮機(jī)制冷速度快約30倍，能夠讓食品快速通過0℃～-5℃zui大生長帶，避免冰晶刺破細(xì)胞壁，減少汁液的外流，zui大限度保存食品的風(fēng)味和營養(yǎng)

2、更高的生產(chǎn)效率

3、氣化后的氮?dú)獠谎趸澄?，不影響色?/span>

4、占地面積小

5、操作簡(jiǎn)單，使用安全，符合食品級(jí)加工要求

6、成本低：設(shè)備易于清潔維護(hù)，設(shè)備成本及維護(hù)成本低

    德捷力性價(jià)比高，技術(shù)專業(yè)，國內(nèi)*品牌，來函洽談！