食品高溫高壓殺菌鍋是食品行業(yè)中*的設備，很多買家心中都有一個顧慮，就是殺菌后的產品會不會影響口感？怎樣能使食品殺菌后不影響口感，那就要選用好材質得設備，好材質好設備不是隨便說說它就是好的，是廣大客戶給出的肯定，先說一下殺菌后的產品在口感上是不會有很大的差別的，反而會使產品延長保質期在9到12個月，該設備是選用的304不銹鋼材質，焊接細節(jié)是機器人操作，一面焊接兩面成型，做到對鍋體材質損傷小，該設備出廠是帶有證書的，有證書的設備是經過檢驗合格發(fā)放的，所以請客戶賣家們一定要選用好的設備，好設備，重諾造（諸城市重諾機械）想要好的設備請我。

食品高溫高壓殺菌鍋1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。2、結構：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝、軌道、殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。從控制方式上分有四種:1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。3、半自動控制型：采用芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。4、全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。

系統(tǒng)的相同特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水；系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質和殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具，用于鍋內的介質包括蒸汽.熱水(容器全部浸沒在水中，水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物；有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。