雞爪夾層鍋在夾層鍋的這個行業(yè)里，從外觀上看夾層鍋幾乎是一樣的，但是您從細節(jié)上稍微注意一下，區(qū)別還是很大的。拿蒸汽加熱夾層鍋的旋轉接頭來說，很多廠家用的是鑄鐵的，長時間使用后，里面的聚四氟密封圈很容易磨損，約半年的時間就會漏氣，導致不能使用，耽誤了生產(chǎn)。而我們公司蒸汽夾層鍋上的旋轉接頭用的是銅制的，機械密封，沒有磨損，不會發(fā)生漏氣現(xiàn)象，使用*，經(jīng)久耐用。
分類：
1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構分為：可傾式、立式結構。
3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。
4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。
5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
6、鍋體材質：內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架（SUS201） ；內外全不銹鋼(SUS304)。
特點
1、以一定壓力的蒸汽為熱源，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻；
2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制；
3、配有壓力表和安全閥或電控箱，雞爪夾層鍋外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；
4、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；
5、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造（符合國家衛(wèi)生級標準）；后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）
