麻辣鹵制品夾層鍋說起鹵制品，讓人不由自主的想起來麻辣鴨脖鴨頭，武漢的絕味鴨頭鴨脖是一種讓人既愛又恨的口味。麻辣口味可以給咱們味覺帶來一種沖擊感，讓人瞬間淋漓大汗，從頭辣到腳，卻是讓人吃了還想吃欲罷不能。鹵制品的辣適量的食用，對人體有很大的好處，可以保護心臟，降血脂和*。麻辣熟食的蒸煮就要用到夾層鍋，夾層鍋有蒸汽加熱、電加熱和燃氣加熱三種加熱方式，可根據(jù)使用地的條件來選擇。

麻辣鹵制品夾層鍋燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
燃汽炒鍋特點：1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。2、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度達300℃左右。3、結構合理，使用操作方便。4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。
使用方法：
1、取下加熱器，放上燃氣發(fā)火蓋。
2、打開減壓閥及進氣接口。
3、逆時針打開氣閥，明火點燃。（配有火種的灶具請先點燃火種）。
4、同時調節(jié)風門與氣閥開關，直至所需火焰。
5、停止工作，關閉角閥及氣閥。 

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