燃?xì)鉀龇蹟嚢鑺A層鍋我們做銷售的就是要把設(shè)備的所有本質(zhì)了解清楚，這樣才能更好的服務(wù)我們的客戶。前些天一位做涼粉生意的客戶問我，每天都需要紅薯土豆摻雜的物料進(jìn)行攪拌，攪拌的終粘度是我們比較滿意的，但是我想知道怎樣清洗咱們的攪拌齒和中間的轉(zhuǎn)軸。其實(shí)很簡(jiǎn)單，我們公司生產(chǎn)的可攪拌夾層鍋的攪拌齒是可以拆卸的，只需要拆下來清洗干凈再安裝上就可以，很方便清洗。如果煮肉或熬湯等不需要攪拌的產(chǎn)品時(shí)您也可以拆卸下來，這樣就可以增大鍋內(nèi)的空間。我們公司使用的攪拌刮板是聚四氟板，它的材質(zhì)較軟，這樣就不會(huì)刮傷鍋體。攪拌尺分別沿著不同的直徑做圓周運(yùn)動(dòng)，保證鍋體的每一部分都能刮到，保證鍋體內(nèi)的產(chǎn)品受熱均勻，不容易出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象。
燃?xì)鉀龇蹟嚢鑺A層鍋產(chǎn)品簡(jiǎn)介1、燃?xì)鈯A層鍋為可傾式，采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。加上攪拌器，可混合炒制加工醬料，糕點(diǎn)餡料等不同物料2、燃?xì)鈯A層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。3、燃?xì)鈯A層鍋*的分孔燃燒器燃燒充分、熱效率高。結(jié)構(gòu)與原理：主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?nbsp;
燃?xì)鈯A層鍋安裝步驟
1、燃?xì)鈯A層鍋在安裝的時(shí)候應(yīng)安裝在通風(fēng)環(huán)境良好的工作環(huán)境下。地面平整、操作空間空曠，設(shè)備安裝調(diào)整平穩(wěn)，用地腳螺栓固定住不能松動(dòng)。
2、支撐架兩邊的螺栓要擰緊，傾斜鍋體時(shí)，鍋體兩端的進(jìn)、出水管不能隨鍋體轉(zhuǎn)到。
3、燃?xì)膺M(jìn)去后，如果接頭對(duì)接處漏氣要擰緊螺釘，直到燃?xì)獠宦橹埂?br />4、燃?xì)鈯A層鍋設(shè)備下發(fā)要有排水通暢的地溝或地槽，方便生產(chǎn)是需要加入水或停止生產(chǎn)時(shí)清洗鍋體使用。
5、使用前要調(diào)整燃?xì)鈮毫Γ_認(rèn)周圍燃?xì)馄骶咄瑫r(shí)工作時(shí)的動(dòng)壓要符合要求。
燃?xì)鈯A層鍋的使用注意事項(xiàng)
1、燃?xì)鈯A層鍋在生產(chǎn)的工作場(chǎng)地，要有一定的通風(fēng)設(shè)施保持通風(fēng)環(huán)境的良好。
2、每次生產(chǎn)之前要檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，防止燃?xì)庑孤?，造成燃?xì)庵卸净蚱鸹鹗鹿实陌l(fā)生。
3、定期檢查各個(gè)接頭處的密封性。保持灶頭的清潔，防止生產(chǎn)當(dāng)中掉落的物料把灶頭的孔堵塞住。
4、傾斜出料時(shí)要把燃?xì)怅P(guān)掉，在把調(diào)速開關(guān)關(guān)閉。
5、燃燒器只能使用液化氣和天然氣，切記其他一切氣體均不可以使用。
6、工作生產(chǎn)過程中要保證燃?xì)鈮毫υ谡７秶鷥?nèi)，如果不在正常范圍內(nèi)會(huì)造成燃燒的氣體不充分，會(huì)使操作人員增加燃?xì)庵卸镜目赡苄浴?br />7、連接灶具的管道和閥門處要擰死 灶面會(huì)自然下垂，保持出安全距離，以免被我烤焦造成事故的發(fā)生。
8、燃?xì)鈯A層鍋的周圍不要放置物品，以免引起火災(zāi)。
9、工作生產(chǎn)結(jié)束后一定要把燃?xì)忾y門和灶前開關(guān)關(guān)閉并且擰緊防止漏氣發(fā)生意外事故。
10、可傾式和攪拌式夾層鍋，沒開機(jī)使用時(shí)應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加注潤(rùn)滑脂。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部。
11、將鍋內(nèi)清洗干凈，加入物料。先加入導(dǎo)熱油在接通電源。等物料到達(dá)需要的溫度和預(yù)訂的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源。轉(zhuǎn)到手輪會(huì)使鍋體傾斜在進(jìn)行卸料。
12、 鍋后面的PT100即溫度傳感器用于測(cè)量導(dǎo)熱油溫度。通過電控箱測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過設(shè)定的溫度時(shí)將不會(huì)在繼續(xù)加熱。當(dāng)?shù)陀谠O(shè)定的溫度時(shí)會(huì)繼續(xù)加熱。
13、在操作過程中要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下溫度控制在200度以下使用。
