腌制雞柳小型真空滾揉機(jī)介紹：

該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設(shè)計合理，運行噪音小 漿葉圓弧形設(shè)計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。 防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

腌制雞柳小型真空滾揉機(jī)原理：

真空滾揉機(jī)通過控制系統(tǒng)驅(qū)動滾筒旋轉(zhuǎn)，當(dāng)滾筒轉(zhuǎn)動時，肉塊被不銹鋼滾筒內(nèi)壁的螺旋形葉片帶動上升，然后到達(dá)一定的高度后，靠自重落下拍打，滾筒抵觸的腌液。此外，肉塊在上升的過程中相互碰撞，達(dá)到搓揉的效果，滾揉操作以間歇運動的形式，這可以提高鹽水的吸收，而且可以提高產(chǎn)品率，增加保水性，有利于雞肉膨脹。

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產(chǎn)品特點：

1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。

2、漿葉圓弧形設(shè)計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現(xiàn)程序過程自動化