水果冷庫(kù)通過(guò)降低溫度的方法，來(lái)減緩水果自身的呼吸頻率，保證其水果本身即不消耗過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)，也能保證有能力抵御細(xì)菌的入侵，從而達(dá)到儲(chǔ)藏的效果。水果冷庫(kù)主要用于各種水果的貯藏與加工，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于各種水果店、水果生產(chǎn)基地與加工廠、大型水果批發(fā)市場(chǎng)、水果冷鏈物流中心等。

　　水果冷庫(kù)造價(jià)說(shuō)明

　　銀雪制冷經(jīng)常碰到有客戶電話里問(wèn)我們建造一個(gè)水果冷庫(kù)需要多少錢(qián)？水果冷庫(kù)的造價(jià)大概多少一立方（平方）？關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，首先您一定要明白一點(diǎn)，水果冷庫(kù)的造價(jià)并不是按照每立方（平方）多少錢(qián)來(lái)計(jì)算的，反而是冷庫(kù)的容量越大，單位立方（平方）的造價(jià)越低。舉個(gè)例子，比如100立方的水果冷庫(kù)的造價(jià)大約為2~4萬(wàn)元，那么20立方的水果冷庫(kù)的造價(jià)難道是4~6千元嗎？這顯然是不可能的。一般來(lái)說(shuō)，兩個(gè)同樣大小的水果冷庫(kù)，采用進(jìn)口品牌的制冷機(jī)組的造價(jià)要高于采用國(guó)產(chǎn)品牌，選用不銹鋼材質(zhì)冷庫(kù)板的造價(jià)也要高于選用聚氨酯彩鋼板。此外，冷庫(kù)溫度要求、庫(kù)內(nèi)分隔間數(shù)、物流運(yùn)輸、人工安裝等因素也會(huì)造成水果冷庫(kù)的造價(jià)有較大的差別。

　　水果冷庫(kù)的建造要求

　　1.外墻、隔墻、地面的隔熱處，柱子的接地處應(yīng)防止形成冷橋。

　　2.不同的水泥不應(yīng)該混合使用，同一建筑決不允許使用兩種水泥。

　　3.水果冷藏間按不大于該間冷藏噸位的8%計(jì)算。

　　4.冷庫(kù)的冷卻系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、電纜、蒸發(fā)器、溫度控制系統(tǒng)、機(jī)組、電磁閥、庫(kù)門(mén)位置、庫(kù)址、電線均可根據(jù)客戶意見(jiàn)，結(jié)合實(shí)際情況，改動(dòng)修改，滿足客戶需求。

　　4.客戶可以按照自己的實(shí)際情況要求冷庫(kù)公司提供適宜的冷庫(kù)板，因?yàn)槔鋷?kù)板廠家多選用的是密度40左右的聚氨脂冷庫(kù)板，且長(zhǎng)、高、寬也基本都是預(yù)先固定的大小。

　　水果冷庫(kù)的建設(shè)流程

　　1.客服人員接到客戶的，了解客戶的冷庫(kù)需求，再轉(zhuǎn)達(dá)給設(shè)計(jì)師。

　　2.設(shè)計(jì)師聽(tīng)取客戶意見(jiàn)，分析客戶需求，提交方案初稿。

　　3.客戶審核設(shè)計(jì)方案，方案通過(guò)，則開(kāi)始冷庫(kù)施工安裝，反之則進(jìn)行設(shè)計(jì)方案，直至方案審核通過(guò)。

　　4.冷庫(kù)建造完成，工作情況一切正常，則交由客戶驗(yàn)收，客戶驗(yàn)收成功，表面項(xiàng)目建造完成。

　　常見(jiàn)水果的冷庫(kù)儲(chǔ)藏特性

　　樹(shù)莓 相對(duì)濕度：83%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.1℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：3~5天。

　　無(wú)花果 相對(duì)濕度：85-90%，貯藏溫度：-0.6~0℃，貯藏期：7~10天。

　　杏 相對(duì)濕度：90-95%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.1℃，貯藏溫度：-1℃，貯藏期：30~40天。

　　櫻桃 相對(duì)濕度：90-95%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.8℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：30~40天。

　　李子 相對(duì)濕度：90-95%，凍結(jié)點(diǎn)：-2.2℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：40~60天。

　　西瓜 相對(duì)濕度：90%，貯藏溫度：4.4-10℃，貯藏期：2~3周。

　　芒果 相對(duì)濕度：81%，凍結(jié)點(diǎn)：-0.9℃，貯藏溫度：10~12℃，貯藏期：2~3周。

　　橙子 相對(duì)濕度：87%，凍結(jié)點(diǎn)：-0.8℃，貯藏溫度：5~10℃，貯藏期：2~4周。

　　菠蘿 相對(duì)濕度：85-95%，貯藏溫度：10℃，貯藏期：2~4周。

　　枇杷 相對(duì)濕度：90%，貯藏溫度：0℃，貯藏期：3周。

　　火龍果 相對(duì)濕度：75-90%，貯藏溫度：3~6℃，貯藏期：3~4周。

　　荔枝 相對(duì)濕度：90-95%，貯藏溫度：1.7℃，貯藏期：3~5周。

　　桃子 相對(duì)濕度：90-95%，凍結(jié)點(diǎn)：-0.9℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：2~6周。

　　香蕉 相對(duì)濕度：85-90%，凍結(jié)點(diǎn)：-0.8℃，貯藏溫度：5~12℃，貯藏期：3~6周。

　　橄欖 相對(duì)濕度：85-90%，貯藏溫度：5~10℃，貯藏期：4~6周。

　　椰子 相對(duì)濕度：80-85%，凍結(jié)點(diǎn)：-2.8℃，貯藏溫度：0~1.7℃，貯藏期：1~2月。

　　柿子 相對(duì)濕度：90%，凍結(jié)點(diǎn)：-2.2℃，貯藏溫度：-1℃，貯藏期：3~4月。

　　石榴 相對(duì)濕度：85-90%，貯藏溫度：1℃，貯藏期：3~5月。

　　桔子 相對(duì)濕度：85-90%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.1℃，貯藏溫度：3~4℃，貯藏期：3~6月。

　　檸檬 相對(duì)濕度：89%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.4℃，貯藏溫度：12℃，貯藏期：3~6月。

　　梨 相對(duì)濕度：85-90%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.6℃，貯藏溫度：0℃，貯藏期：4~7月。

　　蘋(píng)果 相對(duì)濕度：85-90%，凍結(jié)點(diǎn)：-1.5℃，貯藏溫度：±0,5℃，貯藏期：6~7月。

　　柚子 相對(duì)濕度：85-90%，貯藏溫度：0~10℃，貯藏期：3~12月。

　　水果冷庫(kù)制冷機(jī)組技術(shù)參數(shù)

　　注：以上僅列出部分型號(hào)制冷機(jī)組參數(shù)信息，如有變動(dòng)，恕不另行通知。