油炸食品生產(chǎn)設(shè)備-山藥脆片膨化機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)
油炸食品生產(chǎn)設(shè)備-山藥脆片膨化機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)
東旭亞設(shè)備整體外形結(jié)構(gòu)緊湊、美觀(guān)、流暢，占地面積小。針對(duì)該物料的物理特性，設(shè)計(jì)合理的箱體尺寸，使加熱器內(nèi)微波功率密度均勻，微波自上而下寬帶饋入，使物料加熱更加均勻。采用全新的微波烘干技術(shù)與設(shè)備。能夠?qū)崿F(xiàn)物料的無(wú)污染和均勻干燥，同時(shí)可大幅降低干燥溫度，此外干燥速度通常提高數(shù)倍以上，生產(chǎn)效率大幅提高，干燥能耗通常降低50%以上，衛(wèi)生指標(biāo)*符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，最終實(shí)現(xiàn)安全潔凈高效生產(chǎn)。
山藥脆片微波膨化機(jī)是利用微波輻射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類(lèi)食品、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。
山藥脆片微波膨化機(jī)是利用微波能快速加熱，使物料中的水分快速吸收微波后短時(shí)間汽化，從而帶動(dòng)糯米物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味。因此，微波膨化廣泛應(yīng)用于淀粉類(lèi)食品（如玉米、人造大米、糯米）、蛋白類(lèi)食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。
山藥脆片膨化機(jī)特點(diǎn)：
1、熱效率高，單位能耗低，生產(chǎn)率高；由于采用混流低溫膨化，緩慢、均勻去水，熱損傷小其裂紋率低，山藥膨化后品質(zhì)好。
2、操作時(shí)對(duì)山藥無(wú)損傷，且速度可根據(jù)產(chǎn)量和去水要求采用變頻調(diào)速，滿(mǎn)足需要，可根據(jù)山藥的要求，調(diào)節(jié)膨化速度，達(dá)到品質(zhì)要求.
3、循環(huán)膨化時(shí)，其循環(huán)次數(shù)可比橫流膨化機(jī)少，能保證物料膨化后的均勻度，降低了物料的破碎.
4、谷物受熱均勻、烘后品質(zhì)好。
5、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，互換性好，可任意配置，同時(shí)還可系列生產(chǎn)，達(dá)到規(guī)模經(jīng)營(yíng)，降低生產(chǎn)成本.
6、可以根據(jù)不同產(chǎn)量，可定制，能滿(mǎn)足不同干燥規(guī)模的要求。
