食品加工設(shè)備~不銹鋼慢速制冷打漿機(jī)仿手工式慢速360度對(duì)鮮肉進(jìn)行充分拍打，模仿手工打肉方式，制作出來的肉漿更具有彈性。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，強(qiáng)勁壓縮機(jī)，高效環(huán)保無氟，制冷節(jié)能均具備。外表做工精致、外形美觀，便于清洗通過大皮帶輪減速帶動(dòng)打漿機(jī)刀片打漿，通過慢速拍打，使肉漿更具有彈性和韌性。適合做魚丸、牛肉丸和貢丸的制漿之用！適用于各大肉類加工廠、肉制品工廠等！該設(shè)備采用的壓縮制冷系統(tǒng)，打漿外桶進(jìn)行制冷，有效確保肉類制品在打漿過程的肉類品質(zhì)，防止升溫改變?nèi)赓|(zhì)，無需擔(dān)憂肉質(zhì)問題，省時(shí)省力，可安全放心生產(chǎn)，不僅是中小肉丸廠商打漿設(shè)備，牛肉制冷打漿機(jī)，同時(shí)也是大型肉丸廠實(shí)驗(yàn)用制漿設(shè)備。

打漿機(jī)可分為多種類型，包括液壓升降打漿機(jī)、高速制冷打漿機(jī)、慢速制冷打漿機(jī)、自動(dòng)滾筒打漿機(jī)等等，其中以慢速制冷打漿機(jī)為常用。制冷打漿機(jī)采用皮帶輪減速，制冷打漿機(jī)通過慢速刀旋轉(zhuǎn)拍打肉料、魚糜等，并調(diào)配成具有一定粘稠度的漿狀肉材。

食品加工設(shè)備~不銹鋼慢速制冷打漿機(jī)

起源于梅州客家——聚居在山區(qū)的客家人，大體上家家戶戶都養(yǎng)牛。在商品經(jīng)濟(jì)不是很發(fā)達(dá)的時(shí)候，生牛肉過剩沒法*保存，所以他們把牛肉剁碎加鹽擠成丸子狀煮熟，以便保存，慢慢地演變成為當(dāng)?shù)氐囊环N小吃。

到了十九世紀(jì)末，隨著汕頭的開埠，汕頭港急劇繁榮，許多客家人都匯集到汕頭從事商業(yè)活動(dòng)。據(jù)老人們回憶，早期賣牛肉丸的小販大部分也是客家人，他們挑著小擔(dān)在汕頭市區(qū)挨街串巷叫賣。

尤其晚上，在韓堤路八角亭至公園后面的韓江一帶，常有穿梭小舟，船頭掛著一盞小燈，專為停泊在那里的客家貨船供賣夜宵，專賣牛肉丸湯。慢慢地他們?cè)谏穷^落戶發(fā)展，牛肉丸也漸漸成為汕頭的地方食品。