我們都知道炒制醬料是個辛苦活，炒醬師傅頂著高溫，不停的用大鏟子翻炒，三譽牌醬牛肉雞鴨蒸煮鍋既能減少人工的勞作辛苦，又能提高勞動效率！
醬牛肉雞鴨蒸煮鍋
1.型號：200L 300L 400L 500L 600L
2.加熱方式：蒸汽，燃氣，電，電磁
各種加熱方式的優(yōu)缺點：
1.燃氣加熱： 升溫快 冷卻快，可調(diào)頻，不可控溫。
2.電加熱：導(dǎo)熱油可控溫，可調(diào)頻，加熱均勻
3.電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因 此壽命超長。
4.蒸汽加熱： zui高溫度100攝氏度左右 一般用于立式夾層鍋
3.用途：炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。
4.工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，根據(jù)行星運動原理研制而成,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，鍋內(nèi)無攪拌死角.同時具有不粘鍋特性.非常適合加工辣椒醬,火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工.
有兩種大類：可傾斜（方便倒料）、立式（結(jié)實耐用）兩類；加熱方式有三類：分為電加熱款、蒸汽加熱、燃氣型（天然氣或煤氣）。鍋體分內(nèi)外兩膽，我公司采用的是一次成型的鍋體，*使用不會發(fā)生炸鍋的現(xiàn)象，比焊接成型的耐用。其具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。
