果蔬脆片真空低溫油炸機(jī)設(shè)備配置：

1. 真空油炸機(jī)的組成系統(tǒng)：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
1）.真空系統(tǒng)由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環(huán)真空泵、水冷卻系統(tǒng)及相關(guān)的閥件和管路組成。用于系統(tǒng)抽真空，在油炸過(guò)程中保持高的真空度。
2）.油蒸汽加熱系統(tǒng)由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關(guān)的閥件和管路、監(jiān)控儀表等組成。用于加熱食用油。
3）.液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成，用于手動(dòng)貨籃升降和自動(dòng)油炸過(guò)程。
4).電控系統(tǒng)采用PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統(tǒng)保護(hù)和自動(dòng)控制。
5）.脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進(jìn)行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率

果蔬脆片真空低溫油炸機(jī)

性能參數(shù)：

1、 加熱方式：電加熱。

2、 加熱管額定功率：160KW，分4檔控制。

3、 油炸溫度：160—190℃。

4、 溫度控制范圍：300℃。

5、 溫度控制精度：±1℃。

6、 產(chǎn)品油炸時(shí)間： 20秒

7、 油炸時(shí)間控制范圍：20秒—60秒，炸制時(shí)間變頻可調(diào)。

8、 設(shè)備外形尺寸（長(zhǎng)*寬*高）：6500mm*1200mm*2000mm。

9、 網(wǎng)帶寬度：800mm。

10、 網(wǎng)帶形式：乙型網(wǎng)帶+聚四氟不粘帶

注：以上技術(shù)參數(shù)可根據(jù)客戶(hù)實(shí)際需求定做。

果蔬脆片真空低溫油炸機(jī)

優(yōu)點(diǎn)：

1、采用通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長(zhǎng)食油的使用周期，沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。

2、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問(wèn)題。

3、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

4、一機(jī)多用，無(wú)須換油可炸多種食品，無(wú)油煙，不串味，省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對(duì)人體有害的物質(zhì)。