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五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

參考價(jià)	￥ 12000
訂貨量	≥1臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
品牌其他品牌
型號(hào)30型50型10
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/12/12 15:56:26
訪問(wèn)次數(shù)560

產(chǎn)品標(biāo)簽:

煙熏爐肉熏機(jī)上色熏烤 304不銹鋼臘肉煙熏機(jī)

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

諸城市佳梁創(chuàng)新機(jī)械位于山東省諸城市，這里是中國(guó)有名的“恐龍之鄉(xiāng)|”，其裝備制造業(yè)規(guī)模大，基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。公司主要生產(chǎn)食品機(jī)械設(shè)備為主,業(yè)務(wù)遍布全國(guó)各地大中國(guó)小城市及國(guó)外用戶。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的食品機(jī)械實(shí)力型生產(chǎn)企業(yè)。

公司主要產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋，燃?xì)怆姶艥L筒炒鍋、牛板筋去油機(jī)，罐頭瓶清洗機(jī)、水果打漿機(jī)、豬大腸翻洗機(jī)，朱羊蹄脫毛機(jī)、水果打漿機(jī)、豬腸去油清洗機(jī)，豬肚牛肚清洗機(jī)，牛肚羊肚去毛打油機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī)，蛋清蛋黃分離打蛋機(jī)、煙熏機(jī)、雞脖去皮機(jī)，切丁機(jī)，切條切絲機(jī)等肉制品加工設(shè)備、擠水壓榨機(jī)、蔬菜壓榨機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，巴氏殺菌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、肉松蓬松機(jī)、炒松機(jī)、肉松機(jī) 、雞肉打絲機(jī)、燃?xì)庥驼C(jī)等產(chǎn)品

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

殺菌，清洗，烘干

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

電源電壓	380V	功率	16.5kw
爐溫	≤120℃	生產(chǎn)能力	500kg/h
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備	外形尺寸	780720900mm小的mm
用途	煙熏	蒸汽壓力	0.1-0.2MPa
重量	可定制kg	可定制	可定制

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī) 一個(gè)典型的煙熏肉制品生產(chǎn)工藝通常包括以下大部分或全部的工藝步驟：調(diào)整、干燥、煙熏、固色、預(yù)蒸煮、蒸煮。在實(shí)際應(yīng)用中這六種工藝步驟可以有許多的組合形式，特定步驟也經(jīng)常被添加或刪除，但是對(duì)于煙熏肉制品生產(chǎn)商而言，這些工藝步驟的基本作用都應(yīng)該被理解以用于優(yōu)化生產(chǎn)工藝。

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī) 產(chǎn)品信息

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

煙熏步驟可以是自然煙熏或者液體煙熏。自然煙熏時(shí)保持煙熏爐內(nèi)高溫、干燥的環(huán)境將使得煙霧中的羰基化合物與肉中的氨基化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)，這將形成產(chǎn)品表面茶棕色的生成，但是表面過(guò)度干燥也會(huì)減少煙霧吸附、延長(zhǎng)煙熏的時(shí)間。典型的天然木質(zhì)煙熏溫度為干球溫度48-73 ℃，濕球溫度0-53℃。如果煙熏的濕球溫度設(shè)定值高于之前的干燥步驟設(shè)定值，水分將會(huì)在產(chǎn)品表面凝結(jié)，在煙熏步驟的開(kāi)始階段使產(chǎn)品表面重新濕潤(rùn)，因此zuihao使用同樣的濕球溫度設(shè)定值來(lái)避免這種情況的發(fā)生。

五花臘肉煙熏爐豬大腸蒸煮機(jī)臘肉豆干煙熏機(jī)

在批次型的煙熏爐中使用液體煙熏時(shí)，煙熏液水溶液會(huì)被霧化噴入煙熏爐內(nèi)。液體煙熏步驟通常包括一個(gè)霧化階段和一個(gè)凝露階段，然后煙熏爐再進(jìn)行其他步驟。無(wú)論液體煙熏的時(shí)間是多長(zhǎng)，液體煙熏凝露時(shí)間zuihao不超過(guò)十分鐘。使用兩步較短的液體煙熏步驟要比一次較長(zhǎng)的液體煙熏步驟更有效果，特別是當(dāng)霧化時(shí)間相同時(shí)，中間的干燥工藝的濕球溫度應(yīng)該設(shè)為0以使風(fēng)門(mén)打開(kāi)產(chǎn)生干燥的環(huán)境來(lái)促進(jìn)顏色的形成。例如15分鐘的液體煙熏、15分鐘的干燥、15分鐘的液體煙熏工藝要比一個(gè)單獨(dú)的30分鐘液體煙熏工藝更有效果。