1.全自動面包生產(chǎn)線由半自動（全自動）開酥機、控制主機、分體切臺組成，主要用于手撕面包等甜點制作機型。該機具有產(chǎn)量大、自動化程度高、性能穩(wěn)定等特點可生產(chǎn)圓形、橢圓形的高含水餐包、老婆餅等餅房產(chǎn)品，完成搟皮、包餡、定量分割一次成型的過程，提高生產(chǎn)效率。面皮經(jīng)過兩道壓面輪及捍面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；若欲生產(chǎn)切塊產(chǎn)品，可打開分離式切臺之電源，并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品之長度尺寸及重量大??；具同步調速功能，操作更加方便。
2.全自動面包生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程：
（1）攪拌機將所有原料攪拌成團
（2）面團經(jīng)連續(xù)壓面機S型反復折疊與延壓，增加面皮的筋性和光澤
（3）壓好的面帶經(jīng)分割刀均勻分成兩片
（4）面帶經(jīng)過整壓、搟薄來控制面皮的厚薄度
（5）卷好的面條經(jīng)切刀做定量分塊
（6）自動排盤，高產(chǎn)能每分鐘可排200個
