如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于高溫度。超高溫瞬時滅菌機正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調(diào)節(jié)。
超高溫瞬時滅菌機分類：
1、按加熱方式分為：蒸汽加熱UHT滅菌機和電加熱UHT滅菌機兩種加熱方式；
2、按材質(zhì)角度分為：不銹鋼304和不銹鋼316兩種材質(zhì)
超高溫瞬時滅菌工作原理
又叫做UHT、UHT滅菌機殺菌機工作原理是由離心泵將物料泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過滅菌機的節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于zui高溫度。正常生產(chǎn)時調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應(yīng)全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內(nèi)壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調(diào)節(jié)。
超高溫瞬時滅菌機用途
又稱超高溫瞬間滅菌，溫度一般在115-135℃，殺菌時間為4-10秒。該殺菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。
超高溫瞬時滅菌特點
1、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時間極短。
2、由于受熱時間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。
4、與離心泵或高壓均質(zhì)機串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。
5、由于設(shè)計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經(jīng)濟效果，故蒸汽消耗量小。
超高溫瞬時滅菌設(shè)計用于牛奶、果汁飲料或類似產(chǎn)品進行連續(xù)滅菌工藝。配備無菌灌裝設(shè)備可用于3-6個月保質(zhì)期的產(chǎn)品生產(chǎn)?？蛇B接分離機、脫氣、閃蒸等設(shè)備。
該超高溫瞬時滅菌的產(chǎn)量主要由進料系統(tǒng)中的流量控制加以調(diào)節(jié)，在采用全流量均質(zhì)方式時，利用均質(zhì)機來控制流量。由于對產(chǎn)品的加熱和冷卻均在板式換熱器中熱回收部分進行，因而熱回收率可達90%以上。
全自動配置：超高溫瞬時滅菌采用*的電腦程序控制技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求進行全過程生產(chǎn)運行控制，自帶CIP清洗程序，進行自動清理。
