隨著葛根養(yǎng)生理念的深入及人們對健康食品的追求，野生或種植的葛根需求極為旺盛。葛根在加工過程中，需要進行切片、切丁操作以方便后續(xù)的進一步的加工，現(xiàn)有葛根丁的加工大都采用手工作業(yè)方式，不僅費時費力，增加生產(chǎn)成本，而且加工的葛根丁大小不一，很難滿足客戶的要求，嚴重制約了產(chǎn)品的大量生產(chǎn)和銷售。目前，市場上也有一些葛根切丁機械，但存在所切的葛根丁大小不一，設備笨重，準備工作費時費，操作不便，切割效率低的情況，佳特新推出的全自動葛根切丁機 高效率切丁設備操作簡便、快捷，切丁效果好的葛根切丁裝置。
全自動葛根切丁機 高效率切丁設備料槽包括上部的滑槽與下部的U型槽，滑槽與U型槽通過焊接連接；滑槽兩邊設有擋板，滑槽的底板與水平面成30°夾角；U型槽兩端設有端環(huán)，端環(huán)通過焊接固定于擋板上，端環(huán)外部均勻分布有四個螺母，U型槽遠離安裝切割刀的一端封閉，封閉端中央裝設有軸承，可以達到切丁均勻，切丁速度快的優(yōu)勢。
全自動葛根切丁機與其它的切丁機的工作原理其實都是相同的，但是不同的是刀片的應用等可能不太應用，因為葛根有新鮮的與干燥的之分，它們在刀具及切削的速度上可能會有微波的差別，葛根切丁機工作時，推料撥盤帶動被切的葛根進行高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助切片刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體，不過該切丁機并不是一成不變的，有的時候可能是另外的組成，不管什么樣的形式都是提高工作效率為目的的。
可定做的切丁機操作簡便，設計合理，肉類切丁機可調(diào)整刀速和自動預壓縮系統(tǒng)保證肉塊6個面的性。鮮肉無需提前冷凍，保證產(chǎn)品高質(zhì)量，可滿足多種狀態(tài)原料肉的切割均勻。在切割前 大程度壓縮產(chǎn)品，鮮肉切丁機切割速度快。壓縮性機器結(jié)構(gòu)節(jié)省了空間，肉類切丁機機器部件可輕松拆除，便于清潔機器縫隙中的殘渣。整機采用SUS304全不銹鋼材質(zhì)，由刀具、小型禽類切丁機步進推進系統(tǒng)等構(gòu)成，堅固耐用，且表面經(jīng)特殊處理，色澤柔和美觀，所有零部件邊角圓滑，防水，避免殘留物附著與機器。步進或產(chǎn)品的傳送、鮮肉切丁機和切刀同步，行走系統(tǒng)和切刀轉(zhuǎn)速可以無級調(diào)速。機器核心部件，切塊驅(qū)動系統(tǒng)密封嚴緊，小型禽類切丁機防水。
1.切丁機適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜、微凍肉等軟質(zhì)食材及食品醬醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱；
2.切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成，更換圓刀軸、橫切刀軸及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同、尺寸丁的轉(zhuǎn)換；
3.切割槽—側(cè)采用活動側(cè)壓機構(gòu)，方便加料，提高工作效率。
4.采用PLC程序控制設計，操作簡便，設計合理，可調(diào)整刀速和自動預壓縮系統(tǒng)保證肉塊6個面的性。
5.單手操作系統(tǒng)使操作更加方便便捷，單手操作圓形扳手即可控制入料口滑動壓縮蓋。壓縮蓋接近入料口，操作者可以用左手把料車中的物料取出，放入入料口，大提高工作效率；
6.壓縮性機器結(jié)構(gòu)節(jié)省了空間，機器部件可輕松拆除，便于清潔機器縫隙中的殘渣。
高效率切丁設備及相關設備對于食品及藥材方面有著很廣泛的應用，其切削速度很快傳統(tǒng)幾十個人甚至比不過一人一機的速度，并且使用傳統(tǒng)切丁的方法工人還要注意小心切刀手，而利用此設備手離刀片遠，或者可以使用輔助工具推送葛根使得其不管在安全性還是產(chǎn)品效率以及切成丁的形狀方面都有著很大的提升。
