.烤鴿子煙熏爐采用可編程控制器和大視窗觸摸控制，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可顯示并控制溫度/濕度/時間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過程中隨時調(diào)節(jié)參數(shù)，可進行單工藝操作，也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產(chǎn)，可存儲100套不同配方。
  2。設(shè)有管理人員，操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶可以根據(jù)需求，選擇掛接模塊，實現(xiàn)遠程監(jiān)視功能，存儲/打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶選擇）。
  3.可以根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。
  4。采用計時控制/中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏/蒸煮工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
  5.可監(jiān)控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。
  6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
  7.新增水循環(huán)清洗裝置。

  整機設(shè)計新穎/加工精細/美觀/耐用。內(nèi)外壁均采用不銹鋼制作，采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫。保溫效果好/升溫 快/節(jié)約能源。*的自動化控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求，主要部分選用進口元件，確保產(chǎn)品質(zhì)量，均勻的循環(huán)及發(fā)煙系統(tǒng)，肉制品色澤均勻/出品率高。
  本設(shè)備可以按照用戶要求進行單工藝操作，經(jīng)濟實用

烤鴿子煙熏爐本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風機的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌.
正康煙熏爐設(shè)備主要有爐體，循環(huán)風系統(tǒng)，發(fā)煙系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)幾部分組成。爐體主要由304不銹鋼制造，爐內(nèi)自動產(chǎn)生蒸汽，可以直接對產(chǎn)品進行加熱升溫，蒸汽量可以根據(jù)不同產(chǎn)品調(diào)節(jié)，箱體內(nèi)的壓力有要求不允許超過0.8mpa。