【烘干物料介紹】
干貝即扇貝的干制品，雅號瑤柱，是以扇貝的閉殼肌經(jīng)過干制加工而成，呈短圓柱狀，淺黃色，體側(cè)有柱筋，是我國有名的海產(chǎn)“八珍”之一。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。干貝性平，味甘、咸，含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
干制時將新鮮扇貝洗凈后投入沸騰的水中，煮熟至貝殼張開，立即取出使其冷卻。然后用尖頭小刀割下將閉殼肌，其余軟體部作為副產(chǎn)品另行加工處理。將割下的閉殼肌浸泡在冷水中漂洗1小時，并剝除其表面附著的薄膜，然后放入預(yù)先加熱到80℃的8-8.5%的食鹽水中煮第二遍，中等大小的閉殼肌經(jīng)10分鐘左右，待其收縮立即取出，然后用清水洗凈并瀝干水分，放在空氣能熱泵內(nèi)烘烤，至表面水分*蒸發(fā)，再進行曬干。因為烘干的貝柱，由于充分加熱，貝柱外層的還原糖顯著減少，而且還原糖在貯存的過程中也很少變化，但沒有烘干的貝柱，雖然還原糖也減少，但在貯存過程中還原糖伴隨褐變反應(yīng)繼續(xù)減少。除此之外，糖分、氨基酸化合物、可溶性銅等也有與還原糖同樣的傾向，這些成分的存在也與褐變有很大的關(guān)系。所以煮第二遍以后，先烘干再曬，可以防止干貝的褐變。在加工過程中，影響干貝質(zhì)量的主要因素是加熱溫度，溫度控制不當會導(dǎo)致干貝出現(xiàn)“硬心”、發(fā)霉、褐變及龜裂等現(xiàn)象。
空氣源熱泵小型水產(chǎn)品烘干機*不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅(qū)動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，設(shè)備在烘干過程中全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優(yōu)點，可以有效的解決物料在烘干干燥過程中出現(xiàn)的變色、變質(zhì)、水分不均勻、生產(chǎn)污染等問題，使烘干出來的干貝復(fù)水性好、肌原纖維收縮均勻、排列緊密產(chǎn)品飽滿、干貝更容易泡發(fā)，密閉的烘烤環(huán)境，不受外界天氣的影響，熱風內(nèi)部循環(huán)，干貝無需翻動，省時省力，大大縮短了干燥周期，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量，而且運行費用超低，空氣能烘干技術(shù)，正以其環(huán)保、節(jié)能、無污染、無廢氣排放、無人值守等技術(shù)特性，成為干貝等水產(chǎn)品理想的烘干設(shè)備。
【烘干機介紹】
小型水產(chǎn)品烘干機工作原理：
（1）壓縮過程：低溫低壓的制冷劑氣體被壓縮機壓縮成高溫高壓的氣體。此時壓縮機所做的功轉(zhuǎn)化成制冷劑氣體的內(nèi)能，使之溫度升高、壓力增高，熱力學(xué)上稱為絕熱過程。
（2）冷凝過程：從壓縮機出來的高溫高壓的制冷劑氣體，流經(jīng)冷凝器，利用風或水不斷的向外界放熱，凝結(jié)成了中溫高 壓制冷劑液體。液化時制冷劑溫度降低但壓力不變，在熱力學(xué)上稱之為等壓過程。
（3）節(jié)流過程：從冷凝器出來的中溫高壓的制冷劑液體，經(jīng)過節(jié)流裝置的節(jié)流，變成了低溫低壓制冷劑液體。在熱力學(xué)上則稱為等焓過程。
（4）蒸發(fā)過程：從過節(jié)流裝置出來的低溫低壓的制冷劑液體，流經(jīng)蒸發(fā)器,用風或水不斷的向室內(nèi)吸熱，蒸發(fā)成了低溫低壓的制冷劑氣體。吸收的熱量變成了制冷劑的潛熱，雖然溫度上升不大，但內(nèi)能增加很多。由于壓力變化不大，在熱力學(xué)上稱為等壓過程
應(yīng)用范圍：
由于空氣能熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節(jié)、氣候的影響，可24小時連續(xù)工作，并且能夠很好的保障干燥產(chǎn)品的品質(zhì)、顏色、外觀形態(tài)和有效成分，可滿足不同產(chǎn)品的烘干要求，因此可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉制品、中藥材、農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬類、食品、谷物、種子、衣物、茶葉、紙張、木材、工業(yè)等領(lǐng)域的烘干作業(yè)。
我們的承諾
1、可根據(jù)需求實地測量，提供免費設(shè)計方案，定制符合您需求的烘干方案。方案中包含烘房材質(zhì)及規(guī)格、主要配件及參數(shù)、報價等。
2、設(shè)備到貨后，公司派經(jīng)驗豐富的安裝人員到現(xiàn)場安裝調(diào)試，詳細介紹設(shè)備的使用方法、操作技術(shù)和維護保養(yǎng)方法，并負責培訓(xùn)設(shè)備使用人員。
3、設(shè)備整機質(zhì)保一年，質(zhì)保期內(nèi)無償服務(wù)；質(zhì)保期外，只收取損壞配件的成本費。*提供技術(shù)服務(wù)。
4、量身定制+*跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)保+終生維修。
溫馨提示
我們可根據(jù)您的烘干產(chǎn)量、場地大小、烘干工藝等需求定制多種型號的烘干設(shè)備。
訂貨前請詳細咨詢設(shè)備配置、材質(zhì)、交貨期等事宜。設(shè)備為非標產(chǎn)品，價格隨配置、材質(zhì)、大小等因素有所差異。
公司配有樣機，歡迎來場試機。
