1.果蔬氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備全自動(dòng)肉制品包裝機(jī)：真空包裝的主要作用除了真空包裝除氧外，主要還有壓力，氣體阻隔，保鮮等功能，可以更有效地使食品*保持原有的色、香、味、形和營養(yǎng)價(jià)值。另外，還有很多食品不適合真空包裝和需要使用真空充氣包裝。如脆脆脆弱的食物，容易結(jié)塊的食物，容易脫食物，鋒利的邊緣或硬度過高會(huì)刺破食物袋。食品充滿真空充氣后，袋內(nèi)壓力充滿袋外大氣壓力，有效防止食品被擠壓變形，不影響包裝外觀和印刷裝潢。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)。其主要用于包裝生熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、醬類、脆皮、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。本設(shè)備的工作場所應(yīng)封閉，相對(duì)濕度不超過85%。當(dāng)產(chǎn)品用于食品保鮮包裝時(shí)，應(yīng)進(jìn)行空氣消毒處理，減少空氣中細(xì)菌含量。當(dāng)包裝需冷藏的食品時(shí)，工作環(huán)境溫度為6-8℃。該設(shè)備是利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮食品呼吸速率降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。
2.果蔬氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備全自動(dòng)肉制品包裝機(jī)的設(shè)備組成：
（1）氣體置換控制包裝系統(tǒng)
1）自動(dòng)控制系統(tǒng)
2）溫度控制系統(tǒng)
3）氣動(dòng)執(zhí)行控制系統(tǒng)
4）熱封、氣體置換、切膜執(zhí)行系統(tǒng)
5) 熱封膜程控送膜系統(tǒng)
（2）混合控制系統(tǒng)
1）2或3種氣體自動(dòng)比例混合控制系統(tǒng)
2）雙貯氣罐輪換自動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)
3）混合氣體貯存系統(tǒng)
