本機是吸收、借鑒技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，推出電磁加熱技術，達到了國際綠色環(huán)保標準，完成了。

橫軸炒鍋產品優(yōu)勢：
◆ 橫軸臥式攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全。
◆ 橫軸臥式攪拌鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環(huán)流動并使其充分混合。 同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料
◆ 回收管道設計為節(jié)能方式，可節(jié)省能源。
◆ 橫軸臥式攪拌鍋的罐體為設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
◆ 橫軸臥式攪拌鍋所有部件（包括缸體）均采用 304 不銹鋼材料和其它抗腐蝕材料， 槳葉可移動（拆卸），便于清洗和更換。
◆ 通過速度控制盤可選擇適宜的攪拌速度。

設備用途： 適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。
橫軸攪拌炒鍋技術參數(shù)主要結構及工作原理 橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。

鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。
提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時間。

鍋體的卸料，復位采用電機轉動控制，操作極為方便。電磁加熱升溫速度快，節(jié)能環(huán)保，比普通加熱炒鍋節(jié)約用電20％。無段調速，攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料，使攪拌*。采用*的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內衛(wèi)生。