山東豪魯啤酒設備有限公司是一家專業(yè)的啤酒設備制造商。專業(yè)設計、生產制造、安裝、調試各種啤酒設備及整套設施，主要產品有：大中型啤酒設備、小型啤酒設備、精釀啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、啤酒廠啤酒設備、教學實驗啤酒設備、果酒設備等。公司提供日產50升至日產30噸全系列精釀啤酒設備。
公司研發(fā)實力雄厚，公司員工80余人，碩士以上高級科研人員10多人，與國內多所大學建立合作關系。公司已自行研發(fā)成功數十款啤酒設備，公司引進德國*技術，具有質量穩(wěn)定、出酒率高、口感更好等特點，并在業(yè)內研制出電腦智能生物釀造系統(tǒng)，此系統(tǒng)不僅省時省力、質量穩(wěn)定、價格合理，為客戶量身定做一款屬于自己的高質量產品。同時公司涉及啤酒廠設備升級改造項目，公司產品種類多，規(guī)格齊全；公司與國內外科研機構、專業(yè)人士有著深厚的合作基礎，培養(yǎng)和吸引了一大批優(yōu)科研、生產人才，為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。
公司成立18年來，產品通過ISO,NSF,WRAS,CE,SK等國際認證，已銷往美國、加拿大、墨西哥、英國、法國、德國、巴西、俄羅斯等70多個國家和地區(qū)。公司完善的售后服務體系，設備主體十年保修，終身維護!
完善的售后服務體系，一站式交鑰匙工程服務，讓您滿意。
| 功能 | 發(fā)酵 | 適用范圍 | 酒廠,酒店,學校 |
|---|---|---|---|
| 種類 | 啤酒設備 | 材質 | 不銹鋼 |
麥汁煮沸過程中的變化
酒花苦味物質的溶解和轉化；可凝固性蛋白質-多酚復合物的形成和分離；蒸發(fā)多余水分，使麥汁達到規(guī)定的濃度；對麥汁進行滅菌；*破壞酶活性，固定麥汁成分；麥汁色度上升；麥汁酸度增加；還原性物質的形成；麥汁中二甲基硫（DMS）含量的變化。
1－照明 2－人孔 3－CIP 進口 4－視鏡 5－清洗球 6－傘形罩 7－內加熱器 8－麥汁入口 9－蒸汽進口 10－冷凝水出口 11－麥汁出口
麥汁煮沸時間：應根據啤酒的品種和工藝、質量要求確定麥汁煮沸時間。
煮沸強度：麥汁的煮沸強度應達8％～10％，它是影響蛋白質凝固的重要因素，對麥汁的清亮度和可凝固性氮含量有明顯的影響。
pH值：pH值對蛋白質凝聚，麥汁色澤和風味密切有關。pH值在5.2～5.6范圍內，蛋白質一般可達到良好的凝聚效果。
添加酒花：按工藝規(guī)定的酒花量和時間添加酒花。
麥汁濃度：煮沸前、煮沸中、煮沸結束10分鐘前、煮沸后測定麥汁的量和麥汁
的濃度。
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