小型全自動真空包裝機主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
2、全自動小型真空包裝機采用了氣密性好的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能夠避免被包裝食品發(fā)生減重、失味的情況，同時還能夠防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
加熱時間：調(diào)整加熱時間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當延長加熱時間，若為較薄的袋，則可調(diào)少，具體可試一包后而定。連續(xù)使用，應在使用一小段時間后將加熱時間調(diào)少。
冷卻時間：一般調(diào)為3秒或3秒以上，厚袋時間可調(diào)長，薄袋可調(diào)少。
保險管：裝電源保險絲。
按鈕：工作時，按鈕扳至“電源”位置。不工作時，按鈕扳至“停”位置。工作時若發(fā)現(xiàn)袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機板（蓋子）上翻后，重新調(diào)整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶內(nèi)的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達到封口目的。
加熱絲及加熱膠布：加執(zhí)絲座應運動自如，可用手拿動絲座，以防止兩端電源線卡住，若加熱膠布起皺，可取下后重新壓平放上，若膠布壞，應及時更換，以免影響封口質(zhì)量。
耐熱膠條：在有機板上有一軟膠條，可拿下翻面后裝上并壓平，若需封口日期。則可取下 年 月 日及數(shù)字，按我們所需日期裝上。若膠條燒壞，應及時更換。
油位：機器使用800小時后更換HF-6真空油，并加油所標油位。平常若機油超高或偏低油位線，則機器真空度將受影響。
小型全自動真空包裝機產(chǎn)品特點：
1、小型全自動真空包裝機能夠排除包裝容器中的部分空氣（通常是氧氣），這樣就可以有效地防止食品發(fā)生變質(zhì)。2、全自動小型真空包裝機采用了氣密性好的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能夠避免被包裝食品發(fā)生減重、失味的情況，同時還能夠防止二次污染。
3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
小型全自動真空包裝機設備使用說明：
真空時間：調(diào)整真空時間，一般為20-30秒，視工作后真空表而定，一般真空表達致電0.06-0.08Mpa即可。加熱時間：調(diào)整加熱時間，一般為2秒，視真空袋材料而定,若為較厚的袋，可適當延長加熱時間，若為較薄的袋，則可調(diào)少，具體可試一包后而定。連續(xù)使用，應在使用一小段時間后將加熱時間調(diào)少。
冷卻時間：一般調(diào)為3秒或3秒以上，厚袋時間可調(diào)長，薄袋可調(diào)少。
保險管：裝電源保險絲。
按鈕：工作時，按鈕扳至“電源”位置。不工作時，按鈕扳至“停”位置。工作時若發(fā)現(xiàn)袋子移位，可將按鈕扳至“放氣”位置。真空表回零，有機板（蓋子）上翻后，重新調(diào)整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶內(nèi)的真空程度，一般為0.06-0.08Mpa方可達到封口目的。
小型全自動真空包裝機設備使用事項：
行程開關：在有機板后中部有一行程開關，若機器保險絲完好，按鈕在電源位置，按下有機板不工作，可用手壓行程開關，若機器有工作，則可拿下后板，向上調(diào)整行程開關。使有機板能壓到行程開關。加熱絲及加熱膠布：加執(zhí)絲座應運動自如，可用手拿動絲座，以防止兩端電源線卡住，若加熱膠布起皺，可取下后重新壓平放上，若膠布壞，應及時更換，以免影響封口質(zhì)量。
耐熱膠條：在有機板上有一軟膠條，可拿下翻面后裝上并壓平，若需封口日期。則可取下 年 月 日及數(shù)字，按我們所需日期裝上。若膠條燒壞，應及時更換。
油位：機器使用800小時后更換HF-6真空油，并加油所標油位。平常若機油超高或偏低油位線，則機器真空度將受影響。
