諸城市誠達機械蝦滑設(shè)備機器打漿機分為高速肉丸打漿機和慢速肉丸打漿機,高速肉丸打漿機器適用于制作豬肉丸、魚丸等,慢速肉丸打漿機械適用于制作牛肉丸等。
蝦滑設(shè)備機器打漿機肉丸打漿機性能特點
1、蝦滑設(shè)備機器打漿機采用不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求,美觀大方。
2、蝦滑設(shè)備機器打漿機肉桶設(shè)計有冷卻裝置,可保持肉漿新鮮。
3、蝦滑設(shè)備機器打漿機加工的肉漿改善了肉質(zhì)脂肪纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美;制作的肉丸口感爽滑,更具彈性。
蝦滑設(shè)備機器打漿機高速變頻液壓打漿機介紹:
1.蝦滑設(shè)備機器打漿機變頻調(diào)速液壓打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品(特別為中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備,其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。
2.蝦滑設(shè)備機器打漿機所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感,不同普遍效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高質(zhì)量好,升溫低,其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲,慢慢加工成泥漿后無級變速拍打,使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強,所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。
3.蝦滑設(shè)備機器打漿機可以攪拌各種腸類和原料,如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
4.蝦滑設(shè)備機器打漿機采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計,工作穩(wěn)定,馬力強悍。
5.蝦滑設(shè)備機器打漿機設(shè)備電路全套使用進口電器配件:低壓電器全套進口施耐德電器、中國臺灣臺達PLC/溫控模塊/開關(guān)電源、中國臺灣威倫人機界面,變頻器采用英威騰重型變頻器。
6蝦滑設(shè)備機器打漿機.控制為PLC集中低壓控制,可現(xiàn)實各項指示及方便檢修。
7.蝦滑設(shè)備機器打漿機扭肋刀板精簡設(shè)計,打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。
8.蝦滑設(shè)備機器打漿機接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料,料桶為304號不銹鋼,桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。
本產(chǎn)品料桶采用雙層保溫式,使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升,使其打出的漿料口感效果更好,可打各種產(chǎn)品漿體、魚制品、肉制品,產(chǎn)品通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,帶自動上料裝置,操作簡單,使用方便,設(shè)計合理,工作安全,外觀美觀大方,可根據(jù)用戶需求定制各種不同規(guī)格的打漿機。
高速肉丸機具有美觀大方,堅固耐用,操作維修方便,高效省電等特點,加工豬肉丸、牛肉丸、魚丸之理想設(shè)備,自問世以來深受用戶歡迎。
適用:加工豬肉丸、牛肉丸、魚丸等肉類打漿機械,一次可放肉3-5斤,日產(chǎn)量100斤的都適合。是你做各種丸類的設(shè)備。同時也可適用于開發(fā)新產(chǎn)品丸或家庭做丸的肉丸機。該機操作簡單,一機多用,可制作各種野味肉丸。如:兔肉丸,鵝肉丸。雞肉丸等肉類打漿肉丸。
打漿過程中,外桶宜加入冰塊或冰水,可有效防止因打漿桶高速打漿產(chǎn)生摩擦升溫,使肉漿變的更鮮,營養(yǎng)更豐富,做出來的肉丸口感好,外表光滑,更勁道好吃。
1、檢查機器一切正常后,將肉塊或者先用絞肉機絞好的肉末倒入裝好刀片的打漿桶內(nèi)
。2、蓋好蓋子后接通電源開機運轉(zhuǎn)。
3、待機器運轉(zhuǎn)后可通過蓋孔觀看桶內(nèi)肉成漿后拿開蓋子,然后通過蓋孔放入所需配料。
4、運轉(zhuǎn)少許時間后開蓋,拿攪拌圈進行來回上下左右抽動,以使打漿桶內(nèi)配料均勻。
5、若電壓較低時,肉應(yīng)分次加入,并在開機前加入少許清水或冰塊于肉中,可以到省力的效果。