一、電磁翻轉炒鍋產品概述：
電磁翻轉炒鍋采用電磁加熱技術，360度*行星式攪拌，不粘鍋*，具有物料實時測溫功能，通過微電腦控溫技術，智能補溫技術實現(xiàn)乳香、沒藥等粘稠狀物料炒制，以及實現(xiàn)煉蜜、焦糖熬制等工藝。操作簡便，輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體翻轉。本機可自動精確控制溫度、攪拌速度及加熱時間，可解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品品質的影響，提高了工藝的可控性。
二、電磁翻轉炒鍋設備亮點：
1、多功能
新型SF-CGFZ系列翻轉式電磁加熱炒鍋機是專門用于輕粘稠物的炒、熬、煮的全自動機電一體化專用非標設備。
2、安全與環(huán)保
電磁炒鍋是采用磁場感應渦流（EDDY CURRENT）加熱原理。利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內部的磁力線通過導磁器具（鍋體）時，立刻產生無數(shù)渦流，使器具本身自行高速發(fā)熱，從而加熱鍋體內的物料。當磁場內部磁力線通過非導磁物體，因此不會發(fā)生被炒藥機燙傷的危險，對使用者來說安全性*。因其特殊的加熱工藝，無燃料無耗材，所以不存在燃料泄露，廢渣廢料排放。符合環(huán)保要求的高標準：0排放。
3、精確與節(jié)能
智能化標準生產，可根據(jù)不同的工藝要求選擇標準產品，也可以根據(jù)不同的工藝要求進行細微調整，炒制的時間、溫度、攪拌轉速、電機的電流等等均可以通過液晶屏顯示出來，并實時體現(xiàn)各種參數(shù)的自動補償過程，例如當溫度達到設定溫度時，系統(tǒng)處于智能補溫狀態(tài)，即用低于額定的功率實現(xiàn)額定功率加熱的溫度，使實際使用功率只占額定功率的80%以下，節(jié)能的同時杜絕了依靠人工經(jīng)驗控制質量的弊端。甚至參考數(shù)據(jù)曲線，根據(jù)產品特性，炒制出無二的新品質。電力成本，人力成本，燃料成本，原本企業(yè)拋不下的包袱，均被降低。
4、結構特點
鍋體配置360° *行星式攪拌，不粘鍋*，針對廚房菜品和醬料標準化炒制，湯類的蒸煮，中藥飲片粘度較高得到較好的解決。鍋體120° 自動傾斜出料，省去出料的煩惱，只需觸摸屏一鍵操作。
三、電磁翻轉炒鍋技術規(guī)格：
| 產品名稱 | 電磁翻轉炒鍋 | 備注 |
| 產品型號 | SF-CGFZ-725L | 標配 選配 |
| 額定電壓 | 380V | 標配 選配 |
| 額定頻率 | 50Hz | 標配 選配 |
| 攪拌驅動功率 | 3.0kW變頻電機 | 標配 選配 |
| 攪拌轉速 | 0~40r/min變頻可調 | 標配 選配 |
| 鍋體翻轉功率 | 0.55kw | 標配 選配 |
| 加熱功率 | ≤40kw無極可調 | 標配 選配 |
| 加熱溫度 | 30~300℃（±1%）無極可調 | 標配 選配 |
| 噪聲 | ≤75db（A） | 標配 選配 |
| 鍋體內徑 | Φ1200mm | 標配 選配 |
| 鍋體深度 | 725mm | 標配 選配 |
| 滾筒全容積 | 650L | 標配 選配 |
| 觸摸屏 | 昆侖通態(tài)（12寸）以太網(wǎng)擴展 | 標配 選配 |
| 控制系統(tǒng) | 西門子s7-200Smart | 標配 選配 |
| 外形尺寸 | 2200×1300×1800（地腳調節(jié)） | 標配 選配 |
