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鮮玉米清洗真空即食玉米加工設(shè)備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱山東盛德諾機械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號YMJG---161
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2024/6/14 12:05:32
  • 訪問次數(shù)2424
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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  山東盛德諾機械科技有限公司坐落于山東省濰坊市諸城市,經(jīng)多年研發(fā)與生產(chǎn),公司設(shè)備已通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證,同時獲得AAA誠信經(jīng)營示范單位、質(zhì)量服務(wù)信譽單位、重合同守信用單位、AAA資信等級、信用單位等,是國內(nèi)外生產(chǎn)、大型果蔬烘干機、隧道式烘干機、真空凍干機、海產(chǎn)品加工設(shè)備、多種蒸煮機、油炸機、凈菜加工設(shè)備、醬菜加工設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備、多功能切菜機、巴氏殺菌設(shè)備、肉制品加工設(shè)備、休閑食品加工設(shè)備鹵制品加工設(shè)備、風(fēng)干機、蔬菜加工成套設(shè)備、中藥材加工成套設(shè)備的骨干企業(yè)。經(jīng)過多年的探索追求,公司在食品機械行業(yè)取得了突飛猛進的發(fā)展。目前已形成集科研開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的具有綜合實力的企業(yè)。
  公司主要產(chǎn)品有真空凍干機、隧道式速凍機、大型果蔬烘干機、隧道式烘干機、醬菜加工流水線、凈菜加工設(shè)備、速凍蔬菜加工設(shè)備、鹽漬菜加工設(shè)備、蔬菜清洗機、多功能切菜機、肉制品加工設(shè)備、海產(chǎn)品加工設(shè)備、鹵制品加工設(shè)備、中藥材加工設(shè)備、滾筒洗袋機、洗筐機、機械手海帶清洗機、海蠣子清洗稱重機、洗魚機、毛輥去皮清洗機、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機、高壓噴淋清洗機、核桃仁脫皮清洗機、洗姜機、食品振動篩、食品輸送帶、斬拌機、肉丸機、刨肉機、拌餡機、滾揉機、絞肉機強流除水機、風(fēng)干機、食品拌料機、破碎機、粉碎機、全自動煙熏爐、千頁豆腐加工設(shè)備、肉丸加工設(shè)備、甩干脫水機、毛輥清洗機、真空包裝機、行星攪拌炒鍋、殺菌鍋、夾層鍋、全自動真空包裝機等200余個產(chǎn)品,歡迎前來咨詢指導(dǎo),可根據(jù)產(chǎn)量及工藝要求加工定做


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產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品用途 鮮食玉米 包裝加工流水線
電壓 380v 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
自動化程度 全自動
鮮玉米清洗真空即食玉米加工設(shè)備是將新鮮的玉米進行流水線加工,最后加工成為開袋即食玉米,放置常溫存儲,待到反季節(jié)的時候拿到市場上進行銷售,是人們餐桌上的一道美食
鮮玉米清洗真空即食玉米加工設(shè)備 產(chǎn)品信息
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鮮玉米清洗真空即食玉米加工設(shè)備
 
  一、鮮食糯玉米加工設(shè)備 全自動糯玉米生產(chǎn)流水線 連續(xù)式竹筍蒸煮機鮮食玉米真空包裝加工流程 工藝流程:原料驗收→剝?nèi)~去絲→修整、清洗、分級→漂燙→冷卻裝袋→真空封口→高溫殺菌→冷卻擦罐→保溫檢驗→裝箱入庫→成品待售
 
  二、鮮玉米清洗真空即食玉米加工設(shè)備操作要點:
 
  1、原料接收:鮮果穗按采收標準要求掰下后,不能隨意扔在地上,也不能在裝卸、運輸過程中發(fā)生嚴重磕碰、擠壓,要輕拿輕放,減少損失,提高成品率。要求果穗無蟲蛀、籽粒排列均勻整齊、豐富飽滿、老嫩相應(yīng),顏色為淡黃色或黃色,無雜粒。對于有蟲蛀的果穗經(jīng)修整后長度符合要求的仍可作原料。
 
  2、剝?nèi)~、去絲:剝?nèi)グ~、除去花絲時,要輕拿輕放,并剔除發(fā)霉、缺粒、水粒、串花粒、成熟度過高或過低的果穗。
 
  3、修整、清洗、分級:人工修整果穗,對禿尖、有蟲口的要動刀修整,要保證切面平整。人工切段時應(yīng)下刀迅速,否則會壓碎玉米粒,影響正品率,并保證切面與隨軸垂直。否則,影響美觀。刀不快要磨,刀架松的要緊,刀片薄的要加厚。切后清洗,用流動的清水清洗果穗,洗去玉米的花絲和污物。清洗過程要迅速,不能讓果穗長時間在水中浸泡,以免造成營養(yǎng)成分流失。洗后分級,在投放于周轉(zhuǎn)筐的過程中順便進行分級。以穗長為依據(jù)分四級:12-14、14-16、16-18、18-20厘米。
 
  4、漂燙:在漂燙水中加入0.1%的檸檬酸、1%的食鹽,溫度為95°C-100°C,時間為10-12分鐘。也可以用蒸汽進行漂燙。以熱水漂燙為好。漂燙可以使玉米中的氣體排放出來而且可以破壞玉米組織中酶的活性,殺滅果穗表面的有毒生物,減少病原菌基數(shù),為提高殺菌效果奠定基礎(chǔ)。
 
  5、冷卻 裝袋:漂燙后的果穗必須及時冷卻,否則由于溫度過高會使玉米粒失水而出現(xiàn)皺褶,影響外觀形象、品質(zhì)。一般用清水噴淋或在涼水中浸泡3-5分鐘的方法,使果穗表面溫度下降,以保證裝袋時果穗的溫度在50°C左右。相反,溫度過高,在真空裝袋時水分氣化,產(chǎn)生蒸汽,對封口質(zhì)量產(chǎn)生不良影響。降溫后裝袋,冷卻后的果穗,瀝干水分后即可裝袋。裝袋時要把好關(guān):再次除掉果穗上的花絲等異物,剔除有破損穗、長度不符合要求、雜色穗、脫水現(xiàn)象較重的果穗,改作他用。裝袋時要迅速,并使果穗大頭向下,推到包裝袋的底部;不能將玉米漿等雜物殘留在封口處,以免影響封口質(zhì)量。
 
  6、真空封口:玉米裝袋后,即可進行真空封口。封口的真空度為0.08-0.09兆帕。封口處一定要用手撫平整,檢查是否有水、異物和褶皺,如果有則會嚴重影響封口質(zhì)量,故應(yīng)嚴格把提高封口質(zhì)量。一般抽真空的時間為12-20秒鐘,封口加熱時間為3-5秒鐘。
 
  7、高溫殺菌:在殺菌前,應(yīng)檢查封口達到標準要求沒有。果穗與包裝袋之間有間隙,用手擠果穗容易產(chǎn)生移動,說明真空作業(yè)質(zhì)量不夠。要另作他用。然后將合格者送入殺菌罐進行高溫殺菌。殺菌公式為15′-20′-20′/121°C,即用15分鐘的時間,使殺菌罐內(nèi)溫度達到121°C,恒溫保持20分鐘。在此期間,殺菌罐內(nèi)壓力要保持穩(wěn)定,否則會產(chǎn)生破袋現(xiàn)象。因為,包裝袋內(nèi)的水分在加熱時會膨脹。為防止破袋,要采用反壓冷卻,并且要使壓力高于殺菌壓力0.02-0.03兆帕。冷卻時間為20分鐘,使溫度降至40°C。
 
  8、擦袋:用干凈的棉布,將包裝袋表面的水分及污漬擦凈,并第三次對產(chǎn)品進行質(zhì)量檢查,不合格的要被淘汰。
 
  9、保溫、檢驗:將玉米袋放入37°C的保溫庫內(nèi),保溫7晝夜。期間要翻動兩次。保溫后,將玉米袋從保溫庫中取出,挑出脹袋的產(chǎn)品,其合格品即可裝箱、入庫、待售。
 
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