我們?nèi)粘Ｉ钪?，會?jīng)常購買一些速食的醬料包、湯料包、火鍋底料包等產(chǎn)品，煲湯、涮羊肉、吃火鍋時(shí)使用起來簡單便捷，這類醬料包裝產(chǎn)品深受人們的喜愛，可以使人們省卻自己熬制湯料的時(shí)間，可以根據(jù)個人的喜愛，選擇各種口味的醬料包、湯料包
食品工廠在加工各種口味的醬料包、湯料包、火鍋底料包時(shí)，會根據(jù)實(shí)際情況對包裝好的湯料包進(jìn)行低溫殺菌作業(yè)，就是我們熟知的低溫巴氏滅菌工藝，如果湯料包內(nèi)含有肉制品，則需要進(jìn)行高溫滅菌作業(yè)，殺菌作業(yè)是食品生產(chǎn)中重要的環(huán)節(jié)，殺菌工藝關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、口感以及保質(zhì)期
醬料湯料包巴氏殺菌機(jī)采用的工作原理為低溫巴氏殺菌作業(yè)，對于整套生產(chǎn)線可以達(dá)到同步殺菌生產(chǎn)作業(yè)，殺菌溫度和殺菌時(shí)間均可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝要求進(jìn)行設(shè)定，巴氏殺菌生產(chǎn)線包含的設(shè)備有：巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)
1、巴氏殺菌機(jī)：采用低溫殺菌作業(yè)，池體四周設(shè)有保溫層，防止熱量散失的同時(shí)也起到防止工作人員燙傷的作用，殺菌熱源可以采用蒸汽加熱和電加熱兩種，殺菌溫度可以為60-98℃可調(diào)，殺菌時(shí)間同樣是根據(jù)物料特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)定，食品級不銹鋼板材的應(yīng)用，增加了設(shè)備的使用壽命，符合食品衛(wèi)生安全要求
2、冷卻機(jī)：根據(jù)實(shí)際情況可以采用循環(huán)水冷卻、制冷機(jī)輔助冷卻或者是冷卻塔進(jìn)行冷卻作業(yè)，主要作用是將殺菌后的物料中心溫度降低，便于之后的存儲作業(yè)，冷卻機(jī)的運(yùn)行速度與殺菌機(jī)同步，這樣可以保證產(chǎn)量，同樣采用的是sus304食品級不銹鋼板材，使用放心
3、瀝水機(jī)：采用的是振動瀝水作業(yè)，同時(shí)具有布料功能，將冷卻后的物料進(jìn)行振動瀝水和均勻的布料到風(fēng)干機(jī)上面，進(jìn)行風(fēng)干作業(yè)，不會刮破包裝袋表面
4、風(fēng)干機(jī)：常用的有平行網(wǎng)帶風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，根據(jù)物料的不同進(jìn)行選擇，易損傷的包裝袋使用平行網(wǎng)帶的，不怕?lián)p傷的使用翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)
醬料湯料包巴氏殺菌機(jī)高規(guī)格要求通常采用全程PLC電腦控制，殺菌時(shí)間及溫度進(jìn)行多套方案設(shè)置，可以應(yīng)用于多種產(chǎn)品的殺菌作業(yè)
設(shè)備大小均是根據(jù)產(chǎn)量要求進(jìn)行加工定制
序號 | 設(shè)備名稱 | 型號 | 外形尺寸mm | 功率kw | 材質(zhì) | 產(chǎn)量kg/h |
1 | 殺菌機(jī) | YT-800 | 6000*1500*1460 | 0.75 | Sus304食品級 | 1000-2000 |
2 | 冷卻機(jī) | YT-800 | 6000*1300*1260 | 6.25 | Sus304食品級 | 1000-2000 |
3 | 瀝水機(jī) | YT-2000 | 2000*900*980 | 0.5 | sus304食品級 | 1000-2000 |
4 | 風(fēng)干機(jī) | YT-1000 | 6000*1300*1450 | 15.75 | sus304食品級 | 1000-2000 |
我公司專業(yè)生產(chǎn)多種醬料、湯料、火鍋底料、辣椒醬的巴氏殺菌設(shè)備，多種果蔬加工生產(chǎn)線、凈菜加工設(shè)備、醬菜加工設(shè)備等，我公司秉承高質(zhì)量要求、完善的售后服務(wù)等宗旨，全心為客戶服務(wù)，進(jìn)行設(shè)備的設(shè)計(jì)加工定制，符合生產(chǎn)要求
