海鮮是高檔食材，常見(jiàn)的有鮑魚(yú)、墨魚(yú)、海魚(yú)海蝦、海參、魚(yú)膠等產(chǎn)品，海邊經(jīng)常雨水不斷，為海鮮加工造成了困擾，海鮮烘干后主要是為了保存，在晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，阻礙了海鮮干燥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。新一代空氣能海鮮烘干機(jī)，采用低溫式干燥工藝，上保留了海鮮的營(yíng)養(yǎng)成份，顏色也非常好看。

海鮮在烘干過(guò)程中需要注意的問(wèn)題有很多，較重要的是要確保物料不變形，不變質(zhì)，不變色，不氧化，烘干后的海鮮體形飽滿，外觀色澤要好。那么海鮮烘干機(jī)在烘干過(guò)程中要注意哪些方面呢？

1、首先是溫度，海鮮的烘干一般來(lái)說(shuō)是在溫度較低的情況下進(jìn)行的，為的是避免高溫影響海鮮烘干后的質(zhì)量。

2、其次是濕度，一般來(lái)說(shuō)海鮮的濕度比較大，因此在使用海鮮烘干房的過(guò)程中控制好排濕量是非常重要的，這也直接關(guān)系到烘干的質(zhì)量。

3、時(shí)間，海鮮的烘干周期一般來(lái)說(shuō)較長(zhǎng)，快速烘干會(huì)破壞海鮮烘干后的成品的質(zhì)量；

4、循環(huán)風(fēng)，海鮮的烘干要求較大的循環(huán)風(fēng)量，風(fēng)速也比較高，避免水汽保留在物料表面。

空氣能海鮮烘干機(jī)采用分段式智能控制烘干房的濕度溫度，使其時(shí)刻保持工藝要求的溫濕度。采用熱泵熱風(fēng)烘干除濕原理，生產(chǎn)成本低，因此廣泛采用。