簡(jiǎn)介：早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復(fù)水性，外沖不爛，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進(jìn)入千家萬(wàn)戶。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機(jī)來(lái)完成,對(duì)加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡，的谷物類早餐食品，通常與牛奶一起食用。

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→輸送→壓片→輸送→干燥→（包裝）

二、設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)→壓片機(jī)→風(fēng)送機(jī)→多層烤箱→（包裝機(jī)）

三、生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：

四、工藝組成：

1、拌粉機(jī)：將玉米粉或者玉米渣加入營(yíng)養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機(jī)：將拌好的原料輸送到膨化機(jī)的喂料斗。

3、膨化機(jī)：喂料斗里的原料進(jìn)入擠壓系統(tǒng)內(nèi)，生產(chǎn)出小球狀顆粒。

4、震動(dòng)篩：使顆粒分散開(kāi)，避免進(jìn)入壓片機(jī)后重疊壓在一起。

5、風(fēng)送機(jī)：將顆粒輸送到壓片機(jī)內(nèi)。

6、壓片機(jī)：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風(fēng)送機(jī)：將玉米片輸送到烤箱內(nèi)。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，除去水分。

9、包裝機(jī)：有立式包裝機(jī)和組合式包裝機(jī)