盈嘉油炸機的加熱方式是非常靈活的，用戶可以根據(jù)自身的需求選擇適合自己的加熱方式的油炸設備，一般常用的加熱方式有電加熱，通過電熱管發(fā)熱直接加熱炸油，燃煤加熱通過燒煤炭作為能源提供熱量，燃氣加熱通過燃燒天然氣提供能源，以上三種加熱方式均是通過直接加熱炸油進行油炸產(chǎn)品，接下來我要介紹的一款加熱方式與前面三種還是有一定區(qū)別的，那就是電加熱導熱油油炸機，該種加熱方式是一種間接加熱的油炸方式，是通過加熱導熱油來加熱炸油從而進行油炸產(chǎn)品的加熱方式。

高效節(jié)能電加熱導熱油加熱青豆油炸機采用雙鍋體設計，油炸鍋體位于保溫層內(nèi)部，采用雙層鍋體設計，導熱油和電熱管均位于雙層鍋體之間的夾層中，加熱時電熱管通過加熱夾層中的導熱油，再通過導熱油的高溫加熱油炸鍋內(nèi)的食用油進行油炸產(chǎn)品，這種加熱方式熱穩(wěn)定性能高，加熱比較均勻，而且電熱管不在油炸鍋內(nèi)，清洗油炸機更加方便*，不需要清洗電熱管，導熱油加熱油炸機是一種新型、安全、高效節(jié)能的油炸機，很受食品廠家的歡迎。

電加熱導熱油油炸機的工作原理

對于導熱油電加熱油炸機，熱量是由浸入導熱油的電加熱元件產(chǎn)生和傳輸?shù)?，以導熱油為介質(zhì)，利用循環(huán)泵，強制導熱油進行液相循環(huán)，將熱量傳遞給用一個或多種用熱設備，經(jīng)用熱設備卸載后，重新通過循環(huán)泵，回到加熱器，再吸收熱量，傳遞給用熱設備，如此周而復始，實現(xiàn)熱量的連續(xù)傳遞，使被加熱物體溫度升高，達到加熱的工藝要求。

高效節(jié)能電加熱導熱油加熱青豆油炸機采用油水混合油炸工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。 

高效節(jié)能電加熱導熱油加熱青豆油炸機采用優(yōu)質(zhì)的食品級不銹鋼SUS304加工制造而成，電機采用的是CE歐盟認證標準的NRV型電機，電器采用德力西電器或者正泰電器，由于青豆其自身的特點，炸框網(wǎng)孔大小為6mm,也可以根據(jù)需要定制，最小的有2mm的，一般適合炸制瓜子仁大小的油炸物料。油炸機自動化程度高，自動攪拌系統(tǒng)可以模擬人工手動攪拌，使青豆油炸的更加均勻*，自動出料系統(tǒng)保證了所炸產(chǎn)品的均勻一致性，保證了油炸青豆的質(zhì)量。