全自動素肉油炸流水線設備視頻：
全自動素肉油炸流水線：
油炸機整機技術(shù)要求：
1、 設備型號：DH5600
2、 產(chǎn)品正常油炸時間不超過3分鐘
3、 產(chǎn)品功能：素肉休閑食品。
4、 加熱方式：電加熱
5、 加熱管額定功率：90KW，分兩檔控制（60+30）。
6、 油炸溫度：160—190℃。
7、 油炸溫度范圍：230℃。
8、 溫度控制精度：±1℃。
9、 油炸時間控制范圍：30秒—15分鐘，炸制時間變頻可調(diào)。
10、 設備外形尺寸（長*寬*高）：4500mm*1000mm*2000mm。
11、 網(wǎng)帶寬度：800mm。
網(wǎng)帶形式：雙層不銹鋼繞絲螺旋網(wǎng)帶+自動刮渣系統(tǒng)和側(cè)出渣機構(gòu)。
產(chǎn)品規(guī)格：
設備詳細要求：
一、 鍋體部分：
1. 鍋體采用3mm不銹鋼板，底板厚度4mm，冷彎成型后焊接而成。
2. 鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，，材質(zhì)為304。
3. 鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。
4. 鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
5. 鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。
6. 鍋體處安裝排污閥門。
7. 油炸機入料增加一個食用油噴出口，使漂浮產(chǎn)品經(jīng)油流動自動帶入網(wǎng)帶中。
二、 網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：
1. 網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。
2. 網(wǎng)帶參數(shù)：鑼距2mm，節(jié)距12mm，串軸8mm，軸距100mm，鏈條25.4mm，寬800mm
3. 網(wǎng)帶支架采用4mm不銹鋼冷彎對接而成。
4. 排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨立提升，便于清理。
5. 軸承及軸承座均為不銹鋼材料。
6. 上、下網(wǎng)帶間隙80mm為油炸空間。
三、 排油煙部分：
1. 排油煙罩用1.5mm不銹鋼板冷彎成型，整體設計為尖頂結(jié)構(gòu)以方便排除油煙。排油煙罩及排油煙管設有冷凝水排管口
2. 煙罩前后頭設計排油煙口，直徑260mm
3. 油煙兩頭部分設計高起式集煙罩，以方便將油煙排除
四、 提升部分
采用蝸輪蝸桿減速機提升，兩套提升，可根據(jù)需要單獨提升排油煙罩，或者與網(wǎng)帶支架一同提升，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。
五、 底部刮渣部分：
能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機行業(yè)中設計一款，采用乙型全刮網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設計，采用側(cè)面出渣方式，也是我廠的產(chǎn)品，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。
六、 過濾部分：配真空過濾機一臺，采用循環(huán)不間斷濾油，
七、 加熱部分：
1. 二個測溫點，可隨時檢測油炸區(qū)段油的溫度。
2. 采用不銹鋼加熱管，材質(zhì)304。
3. 加熱控制采用調(diào)壓模塊，控制精度高，不產(chǎn)生沖擊電流。
4. 加熱管安裝于網(wǎng)帶下部與刮渣帶之間，可有效避免火災事故的發(fā)生，更方便清洗加熱管。
5. 通過切斷電熱管組的斷路器可以改變加熱功率，更方便調(diào)節(jié)。
八、 儲油罐部分：
配備1個與油炸機容積相仿的儲油罐（板厚2mm，材質(zhì)304），油罐油位觀察管使用高溫玻璃管（玻璃管安裝不銹鋼防護管）。
九、電控部分：
電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚2mm，設計模塊控制。設有急停開關、總漏電保護開關、傳感器出現(xiàn)故障自動切斷電源。使用德力西品牌漏電保護開關、交流接觸器，奧儀溫控儀表，四方牌變頻器，模塊采用國產(chǎn)型。
