茶葉殺青機(jī)茶葉烘干茶制品微波干燥殺青

另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細(xì)菌死亡原因之一。微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,

    微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，從而延長其保質(zhì)期。

食品微波干燥殺菌設(shè)備

微波干燥殺菌機(jī)廣泛的用于食品的加工，比如雞肉、鴨肉、牛肉干、豬肉脯等制品的干燥、殺菌和熱化都需要微波干燥工藝。假如牛肉干或者魚片等食品不使用微波干燥機(jī)進(jìn)行殺菌和干燥的話，這些食品在三四天內(nèi)就會  ，從而影響到它們的銷售，大大地?fù)p壞了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。然而，經(jīng)過微波干燥后的食品，仍保持其原有的風(fēng)味，寧夏微波滅菌機(jī)，保質(zhì)期也能延長到6個月左右。

　　雖然微波有ji強(qiáng)的穿透力，但卻穿不透PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等材質(zhì)的包裝，所以這就涉及到食品包裝的問題了，因?yàn)?/span>PET塑料或玻璃等不吸收微波，不會發(fā)熱，利用這些來包裝食品是不錯的選擇，既衛(wèi)生又可以避免二次污染，何樂而不為呢！另外，需要注意的是：由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透，鴨脖微波滅菌機(jī)，所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分。

　　后提醒大家，利用微波干燥機(jī)處理瓶裝食品時，包裝內(nèi)的食品會發(fā)熱，從而造成氣壓升高，如果*密封，則會造成氣壓過大而沖破包裝。那么，怎樣解決這一難題呢？方法一、微波殺菌，然后迅速密封。方法二、將密封后的食品放置壓力容器內(nèi)再用微波殺菌。方法三、真空包裝后再用微波殺菌設(shè)備殺菌。

瑞晨微波干燥公司供應(yīng)節(jié)能型干燥設(shè)備，這種干燥設(shè)備采用高頻電磁波做為介質(zhì)，把電源能量直接轉(zhuǎn)移至需要干燥的物料體內(nèi)，能夠在短時間內(nèi)轉(zhuǎn)移大量能量，可有針對性地快速加熱物料。中間無需熱傳遞過程，減少熱熱遞的損耗。

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