產(chǎn)品參數(shù)
菠蘿汁加工生產(chǎn)線介紹：
原材料：新鮮菠蘿
成品：原汁、濃縮汁、調(diào)配飲料等
產(chǎn)能：10噸/天-2500噸/天
出汁率：約60%
產(chǎn)量/包裝形式：根據(jù)客戶需求定做/客戶定義
加工能力：0.5~20噸鮮果/小時(shí)
菠蘿汁加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)：
* 設(shè)備同時(shí)可做到：多效濃縮提取、高溫瞬間滅菌機(jī)、大袋無菌灌裝封口機(jī)步驟如同實(shí)際生產(chǎn)效果一樣。
* 本線可模擬工業(yè)化生產(chǎn)狀態(tài)，可連續(xù)生產(chǎn)。
* 處理量從10噸/天到2500噸/天。
* 添加個(gè)別設(shè)備可以處理特征相似的水果，如芒果等。
* 利用熱燙和酶添加來提高榨汁效率和出汁率。
* 生產(chǎn)過程全程PLC控制，電器元件全部是進(jìn)口產(chǎn)品，節(jié)省勞動力并大大
降低操作技術(shù)難度。
* 低溫真空濃縮，保證風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
* 管式殺菌與無菌灌裝，保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
* 自帶自動清洗系統(tǒng)。
* 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。
我公司的設(shè)計(jì)優(yōu)勢：
本套設(shè)備是我公司結(jié)合的工藝專為菠蘿濃縮汁的生產(chǎn)而設(shè)計(jì)的；在生產(chǎn)菠蘿汁之外，還可在添加個(gè)別設(shè)備的前提下，滿足多種產(chǎn)品交叉季節(jié)復(fù)合生產(chǎn)的需求，如芒果汁等 本系統(tǒng)里的全部設(shè)備均采用不銹鋼（與物料直接接觸的地方）制造，設(shè)備配置均以現(xiàn)代化*加工工藝為基礎(chǔ)。
整個(gè)工藝設(shè)計(jì)與管道連接布置均經(jīng)過工程師精細(xì)計(jì)算并考慮菠蘿汁原有天然芳香成分的保留，設(shè)計(jì)的整個(gè)降溫與升溫過程及物料傳輸 都在短時(shí)間與短距離內(nèi)完成，有效防止了熱敏反應(yīng)產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)逸失；同時(shí)也降低了菠蘿原汁在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的品質(zhì)破壞。
整條生產(chǎn)線自水果破碎開始，物料都在密閉的環(huán)境下處理，通過預(yù)熱，破碎，酶解，分離、濃縮、殺菌、和無菌環(huán)境下灌裝，較大限度的保留了原料的原始風(fēng)味和營養(yǎng)。壓榨后的菠蘿原汁采用*的生物酶解及生物絮凝沉淀技術(shù)，能夠較大程度的獲取菠蘿汁，并確保菠蘿汁中有效營養(yǎng)成分不流失，能被降解并隨同果汁保留下來，是真正的“全營養(yǎng)”果汁。 操作控制部分采用全自動控制系統(tǒng)，自動故障報(bào)警系統(tǒng)，安全保障機(jī)制，保障設(shè)備及人員安全；所有電控系統(tǒng)零配件均來自于品牌，諸如西門子、歐姆龍等。生產(chǎn)線中的蒸汽控制各類型閥門（極其重要，關(guān)系到產(chǎn)品品質(zhì)）均采用蒸汽控制系統(tǒng)品牌斯派莎克控制精密，可靠性，有效保證了不同批次產(chǎn)品質(zhì)量的單一性，均衡性。
菠蘿汁加工生產(chǎn)線加工工藝：
