詳情描述：

破碎裝置。破碎裝置正越來越多的被釀酒師忽視。即使未被充分破碎的葡萄顆粒在螺桿泵輸送過程中也會大部分被擠破?；蛘哂猩倭康奈幢粩D破的葡萄顆粒進入發(fā)酵罐，小型葡萄破碎機哪好，也不影響他的正常發(fā)酵。酵母菌會從果柄脫落的位置進入葡萄粒中引起充分的發(fā)酵。在法國，就有用未被破碎的葡萄粒進行葡萄酒發(fā)酵的工藝。西北農(nóng)大的李華博士也用為被充分破碎的葡萄做過實驗，證明用這種方法做出的葡萄酒品位更高。

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