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諸城健源釀酒設(shè)備有限公司連續(xù)發(fā)酵：用連續(xù)發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，投料、出酒能連續(xù)化。操作要點(diǎn)為： 投料時(shí)，加入培養(yǎng)酒母20-30%，投料部位達(dá)到皮渣分離器的下端。發(fā)酵約4天即可進(jìn)行連續(xù)發(fā)酵。投入的料按15-20克/100升加入so2。連續(xù)發(fā)酵后，每日定時(shí)定量放出發(fā)酵酒并投料，投料時(shí)打開出酒閥使發(fā)酵酒自由流出。在投料和出酒的同時(shí)，開動(dòng)螺旋推進(jìn)器將皮渣經(jīng)漏斗流入皮渣壓榨機(jī)分離酒液。發(fā)酵結(jié)束后可將出酒閥門關(guān)閉，打入已發(fā)酵結(jié)束的酒將皮渣頂出。罐內(nèi)溫度要保持在28-30℃，以利發(fā)酵正常進(jìn)行。

葡萄酒莊園是具有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，集種植、釀酒、貯存、觀光、度假為一體的農(nóng)莊，也承擔(dān)傳播葡萄酒文化的功能，承載傳遞的是一種高貴優(yōu)雅生命的成熟過(guò)程，一種對(duì)于作品精益求精的追求。中國(guó)葡萄酒的起源也很早。早在周代，黃酒陳釀桶怎么代理，就已經(jīng)有了人工種植的葡萄園了。中國(guó)葡萄酒雖有漫長(zhǎng)的歷史，但生產(chǎn)規(guī)模不大，產(chǎn)量不多。直到清光緒十八年，華僑張弼士先生在山東省煙臺(tái)市成立了張?jiān)Ｆ咸厌劸乒尽?/span>隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，葡萄酒以及葡萄酒的文化也傳入中國(guó)。設(shè)備需求日益廣闊。

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