這種機(jī)器的設(shè)計原理其實算是比較簡單的，就跟絞肉機(jī)一個道理，里面有電機(jī)，上面放菜，然后有金屬片旋轉(zhuǎn)。可以調(diào)節(jié)電機(jī)轉(zhuǎn)速就能實現(xiàn)控制金屬片旋轉(zhuǎn)速度的效果。上面的蔬菜以勻速下探,被金屬片切斷，金屬片速度轉(zhuǎn)得越快，切割蔬菜的頻率就越高,切出來的菜就越細(xì)。轉(zhuǎn)速越慢, 切割的速度就越慢, 切出來的蔬菜就更大一點，在使用過程中根據(jù)自己的需要來切。
在使用小筍絲機(jī)之前,一定要先檢查一下設(shè)備和各零件是否完好無損,切菜的刀片夠不夠鋒利。主要的是它的電器線路是不是有問題,因為在廚房里面使用,難免會遇到水,那么檢查好線路,以免造成套電的情況,以及人員上的傷害。然后還要把切菜機(jī)的輸送帶和刀片用熱水進(jìn)行清洗之后再使用。當(dāng)完成這些之后,在把電源給打開,看看空轉(zhuǎn)是不是正常的。
在操作之前,可以根據(jù)自己對菜的要求,來調(diào)節(jié)切菜機(jī)的粗細(xì)和所切出來的形狀情況。然后再把所需要切的菜放上去,打開電源,進(jìn)行正常的切菜。但是要記住,注意不能逆向操作,逆向是很危險的,然后把自己所切出來的菜,放在輸送帶上,進(jìn)行菜的切制。
長時間不使用筍絲機(jī)、果蔬清洗機(jī)時，請放置在干燥、通風(fēng)的地方。
每次使用過后需及時清洗，確保清潔，確保無食材、物料、的殘渣在內(nèi)。
定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機(jī)械的特殊性，上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤滑。
筍絲機(jī)定期檢查關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作，再好的機(jī)械，沒有人細(xì)心的維護(hù)，使用起來終究是不會長久的。
（此內(nèi)容由提供）
