開(kāi)袋即食鮮玉米整套加工設(shè)備流水線    

     隨著現(xiàn)代人們對(duì)養(yǎng)生保健意識(shí)的增加，鮮食玉米被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)，尤其是鮮食玉米和真空包裝即食玉米，那么，怎樣加工鮮食玉米真空包裝的玉米呢？鮮食玉米的加工流程是怎樣的？

     首先，鮮食玉米的加工流程：

     鮮果采摘——扒皮——挑選——切頭去尾——高壓清洗——漂燙——冷卻——風(fēng)干——真空包裝——?dú)⒕物L(fēng)干——裝箱——入庫(kù)

    開(kāi)袋即食鮮玉米整套加工設(shè)備流水線    

    甜玉米及時(shí)真空包裝蒸煮流水線：

    扒皮：去玉米表面的皮，方便下道工序的運(yùn)行；

    切頭去尾：用切頭去尾機(jī)按要求切割大小；

    高壓清洗：小心去除玉米苞葉，在流水中清洗，并剔除掉有蟲(chóng)蛀、霉變的玉米穗；

    漂燙：漂燙是鮮食玉米真空包裝中比較重要的一道加工加工工序，可以使玉米組織中的酶失活，因?yàn)榈蜏乩洳匾膊粫?huì)時(shí)酶失去活性，仍然進(jìn)行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲(chóng)卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；從效果來(lái)看，水煮10分鐘效果較好，利用漂燙機(jī)對(duì)玉米進(jìn)行護(hù)色殺青；

    冷卻：經(jīng)漂燙的玉米應(yīng)立即冷卻，否則殘余的熱量會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)，如顏色變暗，干耗增大，速凍時(shí)間加長(zhǎng)而浪費(fèi)能源，也為微生物的繁殖提供了條件；所以冷卻必須及時(shí)，以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量。

    風(fēng)干：利用風(fēng)干線的風(fēng)機(jī)迅速吹干玉米表面的水分，進(jìn)入下一道工序；

    真空包裝：利用設(shè)備對(duì)玉米進(jìn)行真空包裝；

    殺菌：將包裝好的玉米投入殺菌鍋中殺菌20分鐘，完成后剔除脹袋、破袋，不合格產(chǎn)品，裝箱入庫(kù)。

    設(shè)備可根據(jù)要求加工定做，定做適合自己產(chǎn)品的設(shè)備，節(jié)約成本。

    成品展示：