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真空滾揉機(jī) 腌制設(shè)備腌肉機(jī) 嫩化設(shè)備

參考價(jià)	￥14000.00

參考價(jià)

￥14000.00

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司
品牌金運(yùn)機(jī)械
型號(hào)600L
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2024/8/3 14:46:51
訪問次數(shù)456

產(chǎn)品標(biāo)簽:

速凍食品設(shè)備肉食加工食品嫩化 304不銹鋼腌肉機(jī)全自動(dòng)真空滾揉機(jī)

規(guī)格

14000.00元

10000 臺(tái)可售

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公司簡介

諸城市金運(yùn)機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品蒸煮鹵煮設(shè)備、漂燙加工設(shè)備、食品炒制設(shè)備、食品滅菌設(shè)備、清洗風(fēng)干設(shè)備、肉食品加工類設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證體系和專業(yè)的售后服務(wù)體系，產(chǎn)品嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為客戶量身定制符合食品生工藝的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。
主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)行星攪拌炒鍋、夾層鍋（鹵煮鍋）、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、低溫巴式殺菌機(jī)、清洗風(fēng)干流水線、風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞（刨）肉機(jī)等各種食品深加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于各種食品加工、食品殺菌、農(nóng)副產(chǎn)品加工及化工、醫(yī)藥等行業(yè)的生產(chǎn)?？蓾M足各大、中、小企業(yè)的生產(chǎn)需求，產(chǎn)品可發(fā)全國各地。
公司注重提升員工素質(zhì)和專業(yè)技能，始終保持食品深加工、食品殺菌及肉類食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)的不斷更新和完善，以滿足客戶的需求。
我們將秉持“健康發(fā)展，科技創(chuàng)新，質(zhì)量過硬，誠信共贏”的發(fā)展方針，以更好的技術(shù)工業(yè)裝備，客戶為先的專業(yè)的態(tài)度，完善的職業(yè)體系，推動(dòng)我國食品設(shè)備行業(yè)健康發(fā)展。

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全自動(dòng)行星攪拌炒鍋、夾層鍋（鹵煮鍋）、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、低溫巴式殺菌機(jī)、清洗風(fēng)干流水線、風(fēng)干線、真空包裝機(jī)、切丁機(jī)、煙熏爐、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、絞（刨）肉機(jī)等各種食品深加工設(shè)備

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真空滾揉機(jī) 腌制設(shè)備腌肉機(jī) 嫩化設(shè)備
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按摩、腌制作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設(shè)備適用效率高。

真空滾揉機(jī) 腌制設(shè)備腌肉機(jī) 嫩化設(shè)備產(chǎn)品信息

真空滾揉機(jī) 腌制設(shè)備腌肉機(jī) 嫩化設(shè)備

真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻（備注：肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)）。

能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。

任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境適宜溫度為0～3℃。

真空滾揉機(jī) 腌制設(shè)備腌肉機(jī) 嫩化設(shè)備

真空滾揉機(jī)的種類很多，市場(chǎng)上的型號(hào)區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號(hào)的真空滾揉機(jī)。每種型號(hào)的加工量是多少呢？下面按照300L型真空滾揉機(jī)舉例示范規(guī)格：300L（升）1升=1公斤，標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機(jī)300L的70%容積算300LX 70%=210公斤無論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī)，都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)控制，有些真空滾揉機(jī)還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時(shí)間控制。低溫火腿原料肉滾揉時(shí)的適宜溫度是0～3℃，而在滾揉過程中肉會(huì)升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機(jī)外，真空滾揉機(jī)必須安置在0～3℃的冷卻庫內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，保證滾揉質(zhì)量。